프로바이오 수제 요구르트 살아있는 박테리아 배양균 프로바이오틱 패키지 2 x 1g SOURCES VIVO

사워도우 심빌락트는 제공되는 모든 스타터 중에서 가장 많은 수의 박테리아 배양균을 보유하고 있습니다. 이 스타터는 배양균의 공생 효과를 강화하기 위해 개발되었습니다. 특별히 선택된 락토바실러스, 비피도박테리아, 프로피온산 박테리아의 비율과 스타터 내 배양균 수의 증가가 심빌락트를 구별 짓습니다. 얻어진 요거트는 활성 박테리아 배양균의 높은 농도를 포함합니다. 제품에 포함된 미생물 군집은 병원성 박테리아와 곰팡이에 부정적인 영향을 미치며, 높은 농도의 젖산과 병원균을 억제하는 천연 물질을 생성합니다. 포장지의 지침에 따라 Zakwaska Simbilakt로 준비된 요거트는 증점제, 분유, 착색제, 설탕을 포함하지 않으며(가정에서 준비할 경우 자연 당만 포함) 가정용 요거트는 불필요한 첨가물이 없으므로 제품의 자연스러움을 보장합니다. Zakwaska를 사용함으로써 우리는 맛있고 최대한 신선한 산성 유제품을 얻을 수 있습니다.

성분
동결 건조 박테리아 균주: Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus lactis, Lactobacillus lactis, Lactobacillus bulgaricus-LB-87, Lactobacillus paracillus, LB-LB-87 Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus-ST-21, Propionibacterium freudenreichii

비보 가정용 요거트 만드는 방법?
효모 분말이 들어있는 병을 상온의 우유로 반쯤 채우고, 뚜껑을 잘 닫은 후 병을 흔들어 분말이 완전히 녹도록 합니다. 예를 들어 분말 일부가 바닥에 붙어 있다면, 티스푼 뒷면을 사용해 강하게 문질러 우유에 녹여 가능한 한 고운 농도를 얻으세요.
스타터를 준비한 후, 1~2리터의 저온 살균 우유를 준비합니다.
"직접 짜낸 우유"의 경우 끓여서 37-40도씨로 식혀야 합니다.
저온 살균 우유는 조리가 필요 없습니다. 적절한 온도를 얻기 위해 1리터의 우유를 끓이고, 다른 1리터는 냉장고에서 차갑게 식힙니다. 그런 다음 미지근한 우유와 차가운 우유를 섞으면 온도가 약 37-40도씨가 되어 박테리아 배양에 이상적입니다. 우유는 주방용 온도계로 온도를 확인하며 37-40도씨로 가열할 수도 있습니다.
그런 다음 병의 내용을 미리 준비한 우유에 붓고 잘 섞습니다.
모든 것을 우유를 미리 데운 냄비에 그대로 두어도 됩니다(냄비가 박테리아 증식에 필요한 열을 유지합니다). 냄비는 잘 덮고 절연(예: 수건이나 담요로)한 후 따뜻한 곳에 둡니다. 박테리아가 포함된 우유는 보온병, 뚜껑이 있는 병 또는 뚜껑이 있는 그릇에 부어도 됩니다. 열 손실을 막기 위해 이 용기는 큰 수건이나 담요로 감싸야 합니다.
용기는 8~10시간 동안 따뜻한 곳에 두고, 바람이 통하지 않으며 움직이지 않도록 합니다(젓지 마세요). 응고된 우유는 걸쭉한 농도를 가집니다. 보온병을 사용했다면 산성화 후 내용물을 저장 용기(예: 병, 그릇 등)로 옮기세요.
완성된 제품은 냉장고에서 최대 7일간 보관하세요.
모든 향료, 과일 등은 섭취 직전에 요거트에 추가해야 합니다.
요거트 제조기나 써모믹스에서도 해당 기기의 지침에 따라 요거트를 만들 수 있습니다.
주의!
우유와 접촉하는 모든 용기는 깨끗해야 하며, 먼저 끓는 물로 소독하는 것이 권장됩니다.

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