Erythritol Erythrol 500 g - BATOM

PENERANGAN

ÉRYTHRITOL 500 g - BATOM

Eritritol boleh digunakan dalam masakan, pembuatan kek atau gula-gula. Ini mengurangkan kandungan kalori dalam hidangan yang disediakan. Eritritol kurang manis daripada gula biasa, mencapai kira-kira 75% kemanisannya. Suplemen makanan tidak boleh menggantikan diet yang seimbang. Ia boleh digunakan sebagai pengganti gula biasa yang sangat mirip dengan penampilannya. Ia sesuai untuk memaniskan kopi, teh, pencuci mulut dan sebagai bahan dalam kek. Walau bagaimanapun, eritritol kurang manis, ia mempunyai kira-kira 60 hingga 70% kemanisan sukrosa (gula), yang perlu diambil kira dalam resipi apabila menggantikan produk ini. Apabila dimakan, ia meninggalkan rasa segar di mulut. Kelebihan utamanya berbanding gula adalah kandungan kalori yang rendah dan indeks glisemik sifar, jadi ia tidak meningkatkan paras gula dalam darah. 1g eritritol hanya mengandungi kira-kira 0.2 kcal, sebab itulah ia dipanggil "pemanis tanpa kalori". Antara pemanis yang ada, ia adalah pilihan paling rendah kalori, yang hampir tiada nilai pemakanan, jadi ia sesuai untuk mereka yang mengawal kalori dan mengurangkan pengambilan.
Dalam makanan, eritritol semakin banyak digunakan dalam penghasilan gula-gula sihat, jem, buah-buahan kering, gula-gula getah dan penghasilan suplemen makanan untuk mereka yang perlu mengecualikan gula dari diet mereka. Ia bukan sahaja bertindak sebagai pemanis, tetapi juga digunakan sebagai penambah rasa, sebagai pemekat dan sebagai bahan yang menghalang perubahan konsistensi, warna dan rasa produk.
Eritritol memberi kesan positif kepada badan kita dengan bertindak sebagai antioksidan dan melindungi gigi. Sebagai antioksidan, ia bergabung dengan radikal bebas dan melindungi badan kita daripada kesan buruknya. Ia juga mempunyai keupayaan untuk menghalang penapaian gula yang berlaku oleh bakteria jenis Streptococcus, yang boleh menyebabkan kerosakan gigi.

KELEBIHAN
Dalam resipi, apabila menggantikan gula dengan eritritol, gunakan nisbah: gantikan 5g gula dengan kira-kira 7g eritritol. Eritritol tidak disyorkan untuk membakar kek yis kerana ia melambatkan proses penaikkan doh. Dalam produk makanan, ia disenaraikan sebagai E968. Ia sering ditambah bersama pemanis lain, seperti aspartam, dalam produk untuk mengurangkan rasa belakang yang tidak diingini dan meningkatkan rasa manis. Dalam kosmetik, ia digunakan sebagai pengganti gliserin, yang bertindak sebagai pengawet, iaitu melindungi produk daripada kerosakan.

BAHAN-BAHAN
Eritritol (100%).

PENYIMPANAN YANG DISYORKAN
Simpan di luar jangkauan kanak-kanak, di tempat kering, bungkusan yang segar dan tertutup rapat.