Erytrol - Pemanis meja eritritol 1kg 1000g INTENSON

PENERANGAN

Erythritol 1kg pemanis meja 1000g Intenson

-pemanis yang hanya mengandungi 0.2 kcal
-mempunyai indeks glisemik sifar < br /> -menghalang tindakan bakteria yang menyebabkan kerosakan gigi
-pengganti sempurna untuk gula tradisional

Erythritol adalah pemanis semula jadi rendah kalori yang tergolong dalam kumpulan polyhydroxy atau alkohol gula. Ia secara semula jadi ditemui dalam buah-buahan seperti tembikai, pir dan anggur, serta dalam jagung, rumpai laut, lumut kerak dan wain merah. Erythritol mempunyai rasa sedikit manis. Apabila dimakan, ia meninggalkan rasa segar di mulut. Ia mempunyai indeks glisemik sifar dan oleh itu tidak meningkatkan paras gula dalam darah. 1g erythritol hanya mengandungi kira-kira 0.2 kcal, sebab itulah ia dipanggil "pemanis tanpa kalori". Antara pemanis yang ada, ia adalah pilihan paling rendah kalori, dengan hampir tiada nilai pemakanan, jadi ia sesuai untuk kawalan dan pengurangan kalori.
Dalam industri, ia diperoleh melalui penapaian, ia adalah proses yang sama seperti dalam penghasilan keju, tetapi buah digunakan sebagai ganti susu. Satu lagi kaedah penghasilan adalah menggunakan glukosa dan pelbagai jenis yis atau gliserol, juga dengan penggunaan mikroorganisma, dalam kes ini Yarrowia lipolitica.
Ia digunakan untuk memasak dan membakar, dengan itu mengurangkan kandungan kalori dalam hidangan yang disediakan. Selepas pengambilan, ia cepat dikeluarkan dari badan. Ia boleh digunakan oleh pesakit diabetes. Kelebihan produk ini ialah ia tidak mempunyai kesan laksatif walaupun dimakan dalam jumlah yang banyak. Eritritol tidak dimetabolismekan oleh badan kita kerana kita tidak mempunyai enzim untuk memecahkannya dalam badan kita. Ia hampir sepenuhnya disingkirkan dan tidak menjejaskan flora usus. Ia boleh digunakan sebagai pengganti gula tradisional yang sangat mirip dengan penampilannya. Ia sempurna untuk memaniskan kopi, teh, pencuci mulut dan sebagai bahan kek. Walau bagaimanapun, eritritol kurang manis, mempunyai kira-kira 60 hingga 70% kemanisan sukrosa (gula), yang perlu diambil kira dalam resipi apabila menggantikan produk ini.
Eritritol mempunyai kesan positif ke atas badan kita dengan bertindak sebagai antioksidan dan pelindung gigi. Sebagai antioksidan, ia bergabung dengan radikal bebas dan melindungi badan kita daripada kesan berbahaya mereka. Ia juga mempunyai keupayaan untuk menghalang penapaian gula yang berlaku oleh bakteria jenis Streptococcus, yang boleh menyebabkan kerosakan gigi.
Dalam makanan, eritritol semakin banyak digunakan dalam pengeluaran gula-gula sihat, jem, buah-buahan kering, gula-gula getah dan pengeluaran suplemen makanan untuk orang yang perlu mengecualikan gula dari diet mereka. Ia bukan sahaja bertindak sebagai pemanis, tetapi juga digunakan sebagai penambah rasa, semasa penebalan dan sebagai bahan yang menghalang perubahan konsistensi, warna dan rasa produk.

MENARIK
Dalam produk makanan, ia disenaraikan sebagai E968.
Apabila menggantikan gula dengan eritritol, kita harus menggunakan nisbah: gantikan 5 g gula dengan kira-kira 7 g eritritol.
Ia sering ditambah kepada pemanis lain, seperti aspartam, dalam produk untuk menghilangkan rasa belakang yang tidak diingini dan meningkatkan rasa manisnya. Dalam kosmetik, ia digunakan sebagai pengganti gliserin, yang bertindak sebagai pengawet, iaitu melindungi produk daripada kerosakan.

BAHAN-BAHAN
100% eritritol.

Nilai pemakanan untuk 100g

CARA MENGGUNAKAN
Boleh digunakan untuk memasak, membakar atau memaniskan, dengan itu mengurangkan kandungan kalori dalam hidangan yang disediakan. Ingat bahawa ia tidak semanis gula tradisional dan mencapai kira-kira 75% kemanisannya.

MAKLUMAT ALERGEN
Dihasilkan di kilang yang mengendalikan kekacang, kacang tanah, bijan dan produk yang mengandungi sulfur dioksida, gluten, telur, susu, saderi.