Erytrol Erythritol 1 kg AGNEX

PENERANGAN

Erythrol Erythritol 1kg Agnex

- pemanis yang hanya mempunyai 0.2 kcal
- mempunyai indeks glisemik sifar
- menghalang tindakan bakteria yang menyebabkan kerosakan gigi
- pengganti ideal kepada gula tradisional

Erythritol adalah pemanis (E968). Erytrol dan Erythritol adalah nama yang boleh digunakan secara bergantian untuk produk yang sama. Ia adalah pemanis yang tergolong dalam kumpulan polyhydroxy atau alkohol gula. Ia diperoleh melalui penapaian glukosa dengan yis. Erythritol adalah bahan semula jadi yang terdapat dalam beberapa buah, rumpai laut dan wain merah. Bahan ini mengandungi jumlah kalori yang sangat sedikit dan mempunyai indeks glisemik hampir sifar. Apabila dimakan, ia meninggalkan rasa mulut yang sedikit segar.
1 g erythritol hanya mengandungi kira-kira 0.2 kcal, sebab itulah ia dipanggil "pemanis tanpa kalori". Antara pemanis yang ada, ia adalah pilihan paling rendah kalori, yang hampir tiada nilai pemakanan, jadi ia sesuai untuk mereka yang mengawal dan mengurangkan kalori. Erythritol tidak dimetabolismekan oleh badan kita kerana kita tidak mempunyai enzim untuk memecahkannya dalam badan. Ia hampir sepenuhnya disingkirkan dan tidak memberi kesan kepada flora usus. Ia tidak harus digunakan oleh kanak-kanak di bawah 3 tahun kerana sistem pencernaan yang belum berkembang sepenuhnya, dan selain itu, ia tidak mempunyai kontraindikasi dan kesan sampingan.
Dalam makanan, erythritol semakin banyak digunakan dalam penghasilan gula-gula sihat, jem, konfiti buah, gula-gula getah dan penghasilan suplemen makanan untuk mereka yang perlu mengecualikan gula dari diet mereka. Ia bukan sahaja bertindak sebagai pemanis, tetapi juga digunakan sebagai penambah rasa, sebagai pemekat dan sebagai bahan yang menghalang perubahan konsistensi, warna dan rasa produk.
Erythritol mempunyai kesan positif ke atas badan kita dengan bertindak sebagai antioksidan dan melindungi gigi. Sebagai antioksidan, ia bergabung dengan radikal bebas dan melindungi badan kita daripada kesan buruknya. Ia juga mempunyai keupayaan untuk menghalang penapaian gula yang berlaku oleh bakteria jenis Streptococcus, yang boleh menyebabkan kerosakan gigi.

MENARIK
Apabila menggantikan gula dengan erythritol dalam resipi, kita harus menggunakan nisbah berikut: gantikan 5 g gula dengan kira-kira 7 g erythritol.
Tidak disarankan menggunakan erythritol untuk memasak kek yis kerana ia melambatkan proses penaikan doh. Ia sering ditambah bersama pemanis lain, seperti aspartam, dalam produk untuk mengurangkan rasa belakang yang tidak diingini dan meningkatkan rasa manis. Dalam kosmetik, ia digunakan sebagai pengganti gliserin, yang bertindak sebagai pengawet, iaitu melindungi produk daripada kerosakan.

PENGGUNAAN
Sebagai pemanis untuk pelbagai jenis minuman, teh, pastri dan masakan.
Erythritol tidak disarankan untuk memasak kek yis kerana ia melambatkan proses penaikan doh.

MAKLUMAT ALERGI
Gluten, mustard, saderi, bijan, soya.