Erytrol erythritol pemanis meja fit sweet 250g INTENSON

PENERANGAN

Erytrol pemanis meja fit sweet 250g Intenson

Ia adalah pemanis semula jadi rendah kalori yang tergolong dalam kumpulan polyhydroxy atau alkohol gula. Secara semula jadi terdapat dalam buah-buahan seperti tembikai, pir dan anggur, serta dalam jagung, rumpai laut, lumut kerak dan wain merah. Dalam industri, ia diperoleh melalui penapaian, kaedah yang sama seperti dalam pembuatan keju, tetapi buah-buahan digunakan sebagai ganti susu. Satu lagi kaedah penghasilan adalah menggunakan glukosa dan pelbagai jenis yis atau gliserol, juga dengan penggunaan mikroorganisma, dalam kes ini Yarrowia lipolitica.
Eritritol mempunyai rasa manis yang sedikit. Apabila dimakan, ia meninggalkan mulut sedikit segar. Ia mempunyai indeks glisemik sifar dan oleh itu tidak meningkatkan paras gula dalam darah. 1g eritritol hanya mewakili kira-kira 0.2 kcal, sebab itulah ia dipanggil "pemanis tanpa kalori". Antara pemanis yang tersedia, ia adalah pilihan paling rendah kalori, yang hampir tidak mempunyai nilai pemakanan, jadi ia sesuai untuk orang yang mengawal kalori dan mengurangkannya.
Eritritol mempunyai kesan positif ke atas badan kita dengan bertindak sebagai antioksidan dan melindungi gigi. Sebagai antioksidan, ia bergabung dengan radikal bebas dan melindungi badan kita daripada kesan buruknya. Ia juga mempunyai keupayaan untuk menghalang penapaian gula, yang berlaku oleh bakteria dari genus Streptococcus, yang boleh menyebabkan kerosakan gigi.
Ia digunakan untuk pembakaran dan memasak, dengan itu mengurangkan kandungan kalori dalam hidangan yang disediakan. Selepas pengambilan, ia cepat dikeluarkan dari badan. Ia boleh digunakan oleh pesakit diabetes. Kelebihan produk ini ialah ia tidak mempunyai kesan laksatif walaupun dimakan dalam jumlah yang banyak. Eritrol tidak dimetabolismekan oleh badan kita kerana kita tidak mempunyai enzim untuk memecahkannya dalam badan kita. Ia hampir sepenuhnya disingkirkan dan tidak menjejaskan flora usus. Ia boleh digunakan sebagai pengganti gula tradisional yang sangat menyerupai penampilannya. Ia sempurna untuk memaniskan kopi, teh, pencuci mulut dan sebagai bahan kek. Eritritol, bagaimanapun, kurang manis, mempunyai kira-kira 60 hingga 70% kemanisan sukrosa (gula), yang perlu diambil kira dalam resipi apabila menggantikan produk ini.
Dalam makanan, eritritol semakin banyak digunakan dalam penghasilan gula-gula sihat, jem, buah-buahan kering, gula-gula getah dan penghasilan suplemen makanan untuk orang yang perlu mengecualikan gula dari diet mereka. Ia bukan sahaja bertindak sebagai pemanis, tetapi juga digunakan sebagai penambah rasa, semasa penebalan dan sebagai bahan yang menghalang perubahan konsistensi, warna dan rasa produk.

INTÉRÊTS
Erythrol dan Erythritol adalah nama yang boleh digunakan secara bergantian untuk produk yang sama. Dalam produk makanan, ia disenaraikan di bawah rujukan E968.
Dalam resipi, apabila menggantikan gula dengan eritritol, adalah sesuai menggunakan nisbah berikut: gantikan 5 g gula dengan kira-kira 7 g eritritol.
Ia sering ditambah dalam produk dengan pemanis lain, seperti aspartam, untuk mengatasi rasa belakang yang tidak diingini dan meningkatkan rasa manisnya. Dalam kosmetik, ia digunakan sebagai pengganti gliserin, yang bertindak sebagai pengawet, iaitu melindungi produk daripada kerosakan.

BAHAN-BAHAN
100% eritritol.

Nilai pemakanan untuk 100g

CARA MENGGUNAKAN
Boleh digunakan untuk memasak, membakar atau memaniskan, dengan itu mengurangkan kandungan kalori dalam hidangan yang disediakan. Ingat bahawa ia tidak semanis gula tradisional dan mencapai kira-kira 75% kemanisannya.

MAKLUMAT ALERGEN
Dihasilkan di kilang yang mengendalikan kekacang, kacang tanah, bijan dan produk yang mengandungi sulfur dioksida, gluten, telur, susu, saderi.