Tepung eja jenis 680 1000g - VIVIO

Tepung eja jenis 680 1000g - VIVIO

Tepung eja diperbuat daripada eja. Ia adalah sejenis rumput. Sesetengah mengklasifikasikan tumbuhan ini sebagai subspesies gandum lembut. Bagaimanakah rupa eja? Ia tumbuh setinggi 90 hingga 170 cm, mempunyai telinga yang memanjang dan sempit, jeraminya kaku dan sistem akarnya sangat berkembang dengan baik. Biji yang belum matang menjadi biru-hijau. Biji matang berwarna kuning jerami atau coklat. Eja telah dikenali di Eropah sejak abad ke-2 SM. Semasa Empayar Rom, ia adalah salah satu bijirin yang paling dihargai. Pada mulanya juga ditanam di Poland, ia secara beransur-ansur digantikan oleh jenis bijirin yang boleh dibakar yang memberikan hasil yang lebih tinggi dan bijirin yang lebih mudah diproses. Kini, terdapat minat yang semakin meningkat terhadap bijirin ini di ladang organik. Nilai pemakanan dan kesihatannya, berbanding dengan gandum biasa, adalah jauh lebih tinggi. Walau bagaimanapun, ia bergantung kepada banyak faktor, seperti kawasan penanaman, keadaan cuaca, teknik penuaian, kaedah pembajaan.
Menurut saintis, pengambilan produk berasaskan spelt secara berkala boleh memberi kesan positif kepada kesihatan kita. Berbanding tepung gandum biasa, tepung ini dicirikan oleh kandungan lemak yang lebih tinggi (asid oleik dan fitosterol), vitamin (termasuk A, PP, B6, D) serta mikro dan makro elemen (kalium, magnesium, besi, zink). Protein spelt mempunyai pencernaan yang jauh lebih baik berbanding protein tepung gandum.
Spelt mempunyai kesan yang baik pada sistem peredaran darah. Ia mengandungi fitosterol dan serat, dengan itu membantu menurunkan kolesterol. Penyelidikan saintifik juga menunjukkan kemampuan spelt untuk menurunkan kadar gula dalam darah. Juga dinyatakan bahawa bijirin ini mempunyai kesan positif pada sistem saraf, meningkatkan tumpuan, menguatkan ingatan dan organ deria serta melambatkan proses penuaan. Spelt juga mengandungi sebatian dengan nef rhodanoid. Menurut saintis, bahan ini bertindak sebagai antibiotik semula jadi yang terdapat dalam darah, air liur dan susu ibu. Ia mempunyai sifat penguat, menyokong sistem imun, dan boleh mencegah keradangan.

BAHAN-BAHAN
tepung spelt jenis 680.

NILAI NUTRISI PRODUK SETIAP 100 g
Nilai tenaga - 1459 kJ / 345 kcal
Lemak - 2,1 g
- termasuk asid lemak tepu - 0,3 g
Karbohidrat - 64 g
/> - termasuk gula - 1,7 g
Serat - 9 g
Protein - 13 g
Garam - 0,01 g

BERAT BERSIH: 1000 g

CARA PENGGUNAAN
Tepung spelt adalah bahan mentah yang ideal untuk membakar roti. Doh yang diperoleh daripadanya mempunyai konsistensi yang lebih longgar berbanding doh yang diperoleh daripada tepung gandum. Ia membakar dengan sangat baik, roti tidak hancur apabila dipotong, mempunyai rasa dan aroma sedikit kacang serta kerak coklat yang cantik. Tepung spelt juga sesuai untuk menyediakan lempeng, pizza dan pelbagai jenis kek. Ia mudah digunakan oleh orang yang sedang berdiet. Cubalah resipi yang disesuaikan dengan tepung spelt ini.
Tepung spelt sesuai untuk: membakar roti, kek, pasta buatan sendiri, membuat bebola, lempeng.

CADANGAN PENYIMPANAN < br /> Simpan di tempat yang sejuk dan kering.