Fromage blanc + n kultur bakteria hidup Levain probiotik narine untuk fromage blanc 5 sachet NARUM

KETERANGAN

Keju kotej + N kultur bakteria probiotik hidup 5 sachet Narine

-bakteria hidup
- pencernaan yang lebih baik
produk buatan sendiri

Keju kotej adalah produk berasid laktik yang disediakan melalui penapaian susu dengan bakteria asid laktik Streptococcus thermophilus st.5, Lactococcus lactis subsp. cremoris,
Strain bakteria yang terdapat di dalamnya adalah: Lactococcus lactis subsp. lactis (Str. diacetilactis), Lactobacillus delbruckii subsp. Bulgaricus dan Lactobacillus acidophilus nv strain EP 317/402 Narine dengan penghapusan whey seterusnya.

BAHAN-BAHAN
Satu pembungkusan mengandungi 1 unit yis kering untuk menyediakan keju kotej daripada 1 liter susu.

ARAAN GUNA
1. Peralatan yang bersih adalah syarat penting untuk penyediaan produk berkualiti tinggi. Semua bekas yang akan digunakan untuk menyediakan dadih mesti disiram dengan air mendidih atau disterilkan, contohnya dengan pengukus.
2. Didihkan 1 liter susu selama beberapa minit dan sejukkan hingga 30-35°C.
3. Larutkan kandungan satu paket ke dalam 50 ml air rebus yang telah disejukkan hingga 30-35°C. Tambahkan ke susu yang telah disejukkan (1L), gaul rata
4. Untuk pematangan selanjutnya, tuangkan campuran susu-fermentasi ke dalam periuk, tutup dengan kain linen dan pastikan suhu tetap 30-35°C selama 12 jam.
5. Potong dadih yang diperolehi kepada kiub kira-kira 2x2 sentimeter, kemudian panaskannya dengan api perlahan - suhu dadih tidak boleh naik lebih cepat daripada 1 ° C selama 2 minit, sehingga mencapai 38 ° C. Semasa pemanasan, dadih harus dikacau perlahan dengan sudu kayu.
6. Selepas masa ini, kacau selama 5 hingga 7 minit sehingga whey mula kelihatan. Kemudian, buang ke dalam penapis atau kain, tapis. Keju kotej sudah siap. Anda boleh menekannya ke dalam bentuk yang diingini.

STOK
Ragi mesti disimpan di tempat yang kering dan gelap pada suhu tidak melebihi + 8 ° C, sehingga 2 minggu pada suhu sehingga + 30 ° C.