Bijirin soba Nepalona Organik 500g FRESANO

Makan soba yang tidak dipanggang mempercepatkan pencernaan dan merangsang metabolisme makanan yang berkesan, menghilangkan cirit-birit, sembelit, kembung perut dan banyak lagi.

Soba dan kebaikannya

Soba adalah protein tumbuhan yang sangat baik, mengandungi 8 asid amino penting, termasuk lisin. Ia juga sumber yang sangat baik untuk mangan, tembaga, magnesium dan serat. Ia adalah makanan rendah kalori, disyorkan untuk orang yang mempunyai masalah berat badan. Soba mempunyai indeks glisemik yang rendah dan boleh membantu menurunkan gula darah pada pesakit diabetes. Soba mempunyai banyak kelebihan.

Soba mengandungi banyak antioksidan. Kebaikan biji soba memberikan makanan ini kuasa yang lebih besar dalam melawan radikal bebas, faktor yang bertanggungjawab untuk penuaan sel. Terdapat juga lesitin, bahan yang berguna untuk merangsang ingatan, dan juga untuk penguraian kolesterol yang berkesan dalam badan.

Soba juga memainkan peranan penting dalam mengekalkan jumlah mineral yang optimum dalam diet. Dalam kes ini, ia merangkumi magnesium, kalium, besi, mangan, zink dan selenium. Selain itu, serat yang terdapat dalam biji soba membantu menyahtoksin badan.

Mineral yang paling banyak terdapat dalam soba ialah:

• Mangan - Ditemui dalam kuantiti yang banyak dalam bijirin penuh, mangan adalah penting untuk metabolisme yang sihat, pertumbuhan, perkembangan dan pertahanan antioksidan badan.
• Tembaga - Tembaga, yang sering kekurangan dalam diet Barat, adalah unsur surih penting yang boleh bermanfaat untuk kesihatan jantung apabila dimakan dalam kuantiti kecil li>
• Magnesium - Apabila terdapat dalam jumlah yang mencukupi dalam diet, mineral penting ini boleh mengurangkan risiko pelbagai penyakit kronik seperti diabetes jenis 2 dan penyakit jantung.
• Besi - Kekurangan mineral penting ini boleh menyebabkan anemia, suatu keadaan yang dicirikan oleh keupayaan pengangkutan oksigen dalam darah yang berkurangan.
• Fosforus - Mineral ini memainkan peranan penting dalam pertumbuhan dan penyelenggaraan tisu badan.

Berbanding dengan bijirin mineral lain yang terkandung dalam kulit soba yang dimasak, ia sangat mudah hadam. Malah, soba mengandungi asid fitik yang relatif sedikit, iaitu perencat penyerapan mineral yang biasa ditemui dalam bijirin dan biji benih.