Lada Jamaica tanpa gluten 50 g

Lada Jamaica - ciri-ciri

Lada empat rempah adalah buah pokok lada, juga dikenali sebagai rempah(Pimenta dioica). Ia berasal dari kawasan tropika Amerika Tengah dan Mexico. Sebahagian bekalan ke Eropah datang dari Jamaica. Pokok pimento mencapai ketinggian 10 hingga 12 meter, malar hijau dengan daun yang keras dan berkilat. Buahnya berwarna hijau, bertukar merah apabila masak dan menjadi coklat cantik apabila dikeringkan. Buah lada Jamaica untuk kegunaan makanan dituai sebelum masak. Menariknya, ini adalah satu-satunya rempah yang ditanam secara eksklusif di hemisfera barat.

Lada Jamaica - kegunaan masakan

Lada empat rempah mempunyai aroma yang tidak dapat ditahan di mana para penikmat dapat mengenali nota kapulaga, pala, kayu manis, lada dan banyak rempah lain yang digunakan secara meluas. Dari sinilah nama Inggeris rempah ini, Allspice, yang mencadangkan ia mengandungi rasa dan aroma hampir semua rempah. Rempah ini terutama digunakan untuk memperkaya rasa perapan, sos dan sup pelbagai jenis. Selain itu, lada Jamaica digunakan untuk membumbui pelbagai daging, termasuk kambing, babi, daging lembu dan sosej buatan sendiri. Perlu diingat bahawa rempah ini juga merupakan bahagian penting dalam timun jeruk buatan sendiri. Satu kegunaan menarik lada Jamaica adalah untuk meningkatkan rasa minuman keras manis, kek atau roti rempah.

Petua

Simpan dalam bekas kedap udara yang boleh ditutup semula. Dengan ini, setiap bungkusan rempah kami dilengkapi dengan zip untuk memudahkan penutupan dan pembukaan. Dalam kes lada Jamaica dalam kerajang biasa, bukan sahaja ia kehilangan aromanya dengan cepat selepas dibuka, tetapi juga mudah tumpah dari pembungkusannya, contohnya dalam laci atau kabinet. Kami mengambil berat tentang keselesaan anda! Rempah utuh, seperti lada empat rempah, melepaskan aromanya lebih perlahan. Oleh itu, adalah berguna untuk menambahkannya pada peringkat awal memasak.

Lada Jamaica - sifat perubatan

Lada Jamaica merangsang fungsi sekresi saluran pencernaan dan menghalang penapaian berlebihan. Ia dicirikan oleh kandungan tinggi sebatian aktif yang menenangkan proses keradangan dan kesakitan. Oleh itu, adalah berguna untuk memikirkannya sekiranya sakit otot, sendi atau gigi. Ia meningkatkan peredaran darah, melindungi jantung dan meningkatkan fungsinya. Kajian menunjukkan bahawa lada Jamaica mempunyai kesan penghambatan terhadap pertumbuhan bakteria Escherichia coli dan Listeria monocytogenes.

Apa yang perlu dibumbui dengan lada Jamaica?

• pelbagai jenis sup dan sos
• perapan daging
• jeruk, terutama timun jeruk
• bigos
• sosej buatan sendiri
• pencuci mulut, contohnya roti rempah
• minuman keras buatan sendiri