Basilikumblad - 50g VIVIO

Basilikum - hvordan bruke det i matlaging?

Basilikum er verdsatt over hele verden hovedsakelig som krydder. Spesielt karakteristisk for middelhavskjøkkenet. Det kan spises både ferskt og tørt. Hva kan man spise det med? Basilikum tilsettes supper (for eksempel buljong), passer godt med tomater, er et populært tillegg til salater, omeletter, cottage cheese, grønnsaksretter og pasta. Den har en karakteristisk frisk smak, er mild og lett krydret. Den brukes ofte på pizza på grunn av sitt innhold av essensielle oljer med en unik aromatisk bukett.
Den mest kjente retten med basilikum er italiensk pesto.
Basilikum gir rettene en frisk og lett søt smak. Det brukes til å krydre fyll, pølser, kjøtt, lam og paier. Fersk basilikum drysses over tomatbaserte retter og italienske retter
Basilikumblader kompletterer perfekt salater og supper. Dette krydderet er uvurderlig som marinade og gjør enhver rett så mye bedre.