Kulturer av levende yoghurtbakterier vivo hjem 2 x 05g ZAKWASKI VIVO

Yoghurt - et utbredt produkt med en god smak av ferskt surmelk. Det er det mest populære produktet for daglig konsum.

VIVO-yoghurten er en surdeig for hjemmelaget sur yoghurt.
Vivo-yoghurten inneholder melkesyrebakterier, kw-bakterier. tre typer melkepinner, bulgarsk pinne.

Fordeler ved å spise yoghurt
Yoghurten slukker tørsten og sulten, gir styrke og energi. Anbefalt i kostholdet for mennesker i alle aldre, men spesielt verdifull i kostholdet for eldre. Daglig inntak av yoghurt dekker kroppens behov for aminosyrer, kalsiumsalter, vitaminer og andre næringsstoffer - viktige for oss alle. Den er også spesielt nyttig for idrettsutøvere og personer som utfører økt fysisk eller mental innsats.
Yoghurt normaliserer fordøyelsen og fremmer utskillelse av skadelige stoffer fra kroppen. Yoghurts bakterier produserer store mengder melkesyre, som hemmer veksten av bakterier som forårsaker ulike problemer. Å spise yoghurt daglig styrker immunforsvaret.
Regelmessig inntak av levende yoghurt øker stoffskiftet. Dette bidrar til normalisering av kroppsvekt og kroppsfettinnhold.

Hvordan lage hjemmelaget Vivo-yoghurt?
En flaske med pulverstarter skal fylles halvveis med melk ved romtemperatur, korken lukkes godt og flasken ristes til pulveret er helt oppløst. Hvis noe pulver fester seg i bunnen, bruk baksiden av en teskje til å gni kraftig for å løse det opp i melken og oppnå en så fin konsistens som mulig.
Etter å ha forberedt starterkulturene, forbered 1 eller 2 liter pasteurisert melk.
I tilfelle av melk "direkte fra kua", må den kokes og avkjøles til 37-40 grader C.
Pasteurisert melk trenger ikke koking. For å oppnå riktig temperatur, kok 1 liter melk og avkjøl den andre literen i kjøleskapet. Bland deretter den lunkne og kalde melken, temperaturen vil da være omtrent 37-40°, ideelt for bakteriekulturenes vekst. Melken kan også varmes til 37-40° ved å bruke et kjøkkentermometer.
Hell deretter innholdet i flasken i den tidligere tilberedte melken og rør godt.
Alt kan stå i kjelen der melken tidligere ble varmet opp (kjelen vil holde på varmen som bakteriene trenger for å formere seg). Beholderen må dekkes godt til og isoleres (for eksempel med et håndkle eller et teppe), og settes til side på et varmt sted. Melk med bakterier kan også helles i en termos, et glass med lokk eller en bolle med lokk. For å unngå varmetap bør denne beholderen pakkes inn i et stort håndkle eller teppe.
Retten skal stå i 8 til 10 timer på et varmt sted, beskyttet mot trekk og uten bevegelse (ikke rør). Den syrnede melken har en tykk konsistens. Hvis en termos er brukt, hell innholdet etter syrning over i en oppbevaringsbeholder, for eksempel et glass, en bolle osv.
Oppbevar det ferdige produktet i kjøleskapet i maks 7 dager.
Alle aromaer, frukt osv. skal tilsettes yoghurten rett før konsum.
Du kan også lage yoghurt i en yoghurtmaskin eller en Thermomix - følg instruksjonene for disse apparatene.
Advarsel!
Alle redskaper som kommer i kontakt med melken må være rene. Det anbefales å koke dem først i kokende vann.

✈️ Prisliste for ekspressfrakt (luftfrakt)

Spørsmål? Skriv til oss: contact@biogo.fr