Svart pepper i korn uten gluten 50 g

Urter Svart pepper i korn uten gluten 50 g

Hva er svart pepper?

Svart pepper [latin: Piper nigrum] er en tropisk klatreplante med vedaktige nedre deler som kan bli opptil 15 meter høy. Pepper blir noen ganger kalt "krydderkongen" fordi det, etter salt, er det mest brukte krydderet på alle kontinenter. Handel med pepper og andre eksotiske krydder var en av hoveddrivkreftene bak geografiske oppdagelser. Det er interessant å merke seg at i middelalderen ble pepper en tid betraktet som byttemiddel. Råmaterialet for urter og krydder er frukten fra denne planten. Ikke alle vet at de tre typene pepper - svart, grønn og hvit - faktisk er frukter fra samme plante, høstet på forskjellige modningsstadier. Svart pepper, den mest populære, er den grønne, umodne frukten, som først blir svart og rynket når den tørkes sakte i solen.

Svart pepper i matlaging

Det er ingen tvil om at svart pepper, sammen med salt, er et essensielt krydder i alle kjøkken. En eller to klyper malt svart pepper tilsettes de fleste tørre retter for å forsterke smaken med et snev av skarphet. Det finnes i nesten alle ingredienslister som trengs for å lage en suppe, kjøttrett eller salat. Malt svart pepper er et ekstremt allsidig krydder. Det tilsettes alle stek, marinader og sauser. Det passer spesielt godt til kjøtt som svinekjøtt, storfekjøtt, sau og lam. Det har en unik egenskap ved å forsterke smaken av fete retter. Ingen suppe, gelé eller fiskerett kan klare seg uten. Det er viktig å vite at kilden til peppers skarpe smak er det øverste laget av frukten, som inneholder piperin.

Råd

Oppbevar det i lufttette og gjenlukkbare beholdere. Med dette i tankene er hver av våre krydderposer utstyrt med glidelås for enkel lukking og åpning. Når det gjelder malt svart pepper i vanlig aluminiumsfolie, vil den ikke bare miste sin vakre aroma svært raskt etter åpning, men den kan også spres veldig enkelt ut av emballasjen, for eksempel i en skuff eller et skap. Vi bryr oss om din komfort! For å frigjøre hele smaken og aromaen av svart pepper, er det best å tilsette det til rettene helt på slutten av tilberedningen.

Produktsammensetning:

100% malt svart pepper. Råmateriale av høy kvalitet.

Opprinnelsesland:

Vietnam

Hva bør man krydre med svart pepper?

• supper
• kjøttretter, spesielt svinekjøtt, storfekjøtt, sau og lam
• fet mat
• fiskeretter
• salater og grønnsaksretter
• geléer og sauser

Svart pepper - andre egenskaper

• Takket være sitt innhold av piperin, øker pepper opptaket av næringsstoffer, vitaminer og mineraler.
• Skarp krydder kjennetegnes ved at de øker kroppens varmeproduksjon, noe som akselererer metabolisme. Derfor er krydder som chili og svart pepper svært nyttige for å bekjempe vektøkning.
• Piperin i svart pepper stimulerer sekresjonen av magesafter, noe som letter fordøyelsen og åpner appetitten.
• Svart pepper har også en ekspektorant effekt, og på grunn av denne egenskapen er det nyttig å huske på det ved hoste eller forkjølelse. Det bidrar til å løsne luftveiene og hjelper dessuten med å behandle betennelse i bihuler og bronkier. For å nyte godt av dets egenskaper, kan det brukes i form av en sterk, varm buljong med mye pepper eller som et tilskudd til te.