Ren solsikkelecitin 100g AGNEX

BESKRIVELSE

100g ren solsikkelecitin 100g AGNEX

- matemulgator
- påvirker forlengelsen av holdbarheten
- danner et fast skum etter pakking
- har en positiv effekt på brødsmulen

Lecitin er et fett som tilhører gruppen fosfolipider. Det er involvert i metabolske prosesser og er en komponent i hjernen og nervevevet. Lecitinmangel i kosten kan manifestere seg som redusert vitalitet og immunitet. Lecitin brukes mye i matproduksjon. Det kan forlenge holdbarheten og brukes som emulgator og smakforsterker. Det er løselig i væsker og har en tendens til å danne et vedvarende og fast skum etter pisking. I bakeri brukes det i produksjon av paideig og brød, og påvirker strukturen på brødsmulen.

INGREDIENSER
Solsikkelecitin. P >

Netto vekt: 100g

< strong> COMMENT UTILISER
Kompletterer kostholdet og brukes som støtte eller emulgator.

ANBEFALTE LAGRINGSFORHOLD
Oppbevares ved romtemperatur på et tørt og kjølig sted.