Surdeig av rug 500 g - VIVIO

Tørr surdeig av rug 500 g - VIVIO

Takket være rikholdigheten på næringsstoffer, vitaminer og verdifulle mineraler, vil introduksjonen av produkter laget av fullkorn basert på tørr rugsurdeig i en balansert kost ha en positiv effekt på helse og velvære. Deres egenskaper bør spesielt verdsettes av de som sliter med diabetes eller insulinresistens. Vitenskapelig forskning bekrefter at fullkornsbrød baket med rugsurdeig, sammenlignet med tradisjonelt "hvitt" brød laget med bakerhefe, forårsaker en mindre økning i blodsukkeret etter inntak.
Det er også verdt å vite at fullkornsbrød laget med rugsurdeig er mye brukt i middelhavskosten, som regnes som en av de viktigste faktorene i forebygging av hjerte- og karsykdommer. Flerkornsbrød laget med tørr rugsurdeig er en utmerket kilde til fiber som bidrar til å senke kolesterolnivået i blodet, og reduserer dermed risikoen for å utvikle åreforkalkning og fremtidige hjerteinfarkter. Det høye innholdet av magnesium og kalium i disse produktene er også viktig. Disse to mineralene er ansvarlige for å beskytte sirkulasjonssystemet, og bidrar blant annet til å senke blodtrykket og forbedre blodsirkulasjonen.
B-vitaminer, som finnes i tørr rugsurdeig og i produkter laget på dette grunnlaget, spiller også en viktig rolle i menneskets ernæring. De bidrar til å opprettholde det normale funksjonen av nervesystemet, øker blant annet motstandskraften mot stress, samt forbedrer konsentrasjonsevnen og hukommelsen på lang sikt. Derfor er det så viktig å spise høykvalitets fullkornsprodukter basert på rugsurdeig i utfordrende perioder (for eksempel under arbeidsuker eller på skolen) . Denne typen brødbaking bør også interessere alle som ønsker å bli kvitt unødvendige ekstra kilo. Fiberen i fullkornsproduktene støtter en god tarmperistaltikk, noe som bidrar til økt volum av avføring og regulering av avføringsfrekvensen. Dette gjør det mulig å øke effektiviteten av metoder brukt til vekttap, samt sikre bedre velvære. I tillegg er fiberen i bakevarer laget med rugsurdeig ansvarlig for å opprettholde en varig metthetsfølelse etter måltider, noe som igjen reduserer trang til å spise usunne snacks mellom måltidene.

< strong> INGREDIENSER
Malte rugprodukter, vann, melkesyrebakterier.

NÆRINGSINNHOLD PER 100 g
Energi - 978 kJ / 235 kcal
Fett - 3 g
- hvorav mettede fettsyrer - 0,2 g
Karbohydrater - 21,5 g
- hvorav sukkerarter - 1 g
Fiber - 34 g
Protein - 13,5 g
Salt - 0,05 g

NETTOVEKT : 500 g

BRUKSANVISNING < br /> Bruksområde: til brød, blandinger, konsentrater, mel.
Tilsett 5-20 g per 1 kg hvetemel (eller hveteprodukt) eller 50-60 g per 1 kg rugmel (eller rugprodukt).< br /> Tørr rugsurdeig brukes ikke bare i matindustrien, men også i hjemmekjøkkenet. Vi kan bruke den både til baking av fullkornsbrød og brød med lavt glykemisk indeks. Dette beriker brødet vi spiser med et sett av verdifulle helsenæringsstoffer, B-vitaminer og mineraler som magnesium, kalium og jern.

ANBEFALTE LAGERFORHOLD < br /> Oppbevares på et tørt og kjølig sted.