Bok "Curcumin. Nature's Answer to Cancer and Other Chronic Diseases" av Dr. Ajay Goel 226 s. KENAY

Kurkumin, en ingrediens i et populært krydder, viser seg å være en ekstremt nyttig alliert mot mange helseproblemer og kroniske sykdommer. Dens helbredende effekt er påvist ved alle slags betennelser, som, ifølge medisinsk forskning, er ansvarlige for de fleste sykdommer som moderne mennesker sliter med. Som forfatteren av boken beviser, har kurkumin en positiv effekt i behandlingen av nesten alle sykdommer den er blitt undersøkt for, inkludert kreft, diabetes, depresjon, hjerte- og karsykdommer, artritt, fedme, irritabel tarm, forstoppelse, Crohns sykdom, diaré av ukjent opprinnelse, degenerative hjernesykdommer og mange flere.

Dr. Ajay Goel er professor og direktør for Gastrointestinal Research Center og Center for Epigenetics, Cancer Prevention and Cancer Genomics ved Baylor Research Institute, Baylor University Medical Center i Dallas, Texas, USA.

Han har forsket på kreft i over 20 år og er uavhengig forfatter eller medforfatter av mer enn 200 vitenskapelige artikler publisert i ledende internasjonale vitenskapelige tidsskrifter. For tiden driver han forskning på grunnleggende og translasjonelle aspekter (inkludert genetikk) av forebygging av mage-tarmkreft gjennom ulike tilnærminger, inkludert komplementær og integrert bruk av plantebaserte produkter. I sitt arbeid fokuserer han spesielt på å studere to planteingredienser - kurkumin og boswellia.