Macadamianøtter 500g - VIVIO

Macadamianøtter 500g - VIVIO

Macadamianøtter er frukten fra et eviggrønt tre i sølvfiskfamilien som vokser naturlig i Australia. Verdsatt av aboriginene på grunn av sitt høye innhold av verdifulle fettsyrer. De ble oppdaget av den skotske botanikeren Walter Hill på 1950-tallet. Nøttene er runde i formen. Fargen på skallet gir dem litt av et hasselnøtt-utseende. Inni finner man en delikat og kremaktig kjerne. Hvordan smaker de? De kan sammenlignes med smaken av cashewnøtter, men har en søtere og saltetter smak. Smaken deres kan forbedres ved risting. En macadamianøtt veier omtrent 3 gram. En håndfull av denne godbiten veier omtrent 40 gram og inneholder opptil 300 kalorier! Oljen som utvinnes fra dem har en behagelig lukt og verdifulle ingredienser for huden, og brukes derfor ivrig i kosmetikkindustrien. Macadamianøttsmør har mykgjørende, fuktgjørende og glattende egenskaper. Det er spesielt anbefalt for sensitiv hud.
Macadamiatreet kan bli opptil 5 meter høyt. Det bærer imidlertid frukt svært sent, først etter 5 år. Det vokser vilt i Australia, Indonesia og Ny-Caledonia. Den største dyrkingen av macadamianøtter finnes for tiden på Hawaii og i Sør-Afrika. Dyrking i Polen i industriell skala er ikke mulig. Macadamiatrær trives best i subtropisk klima, de liker ikke skygge og frost, men trenger mye fuktighet. Likevel kan et macadamiatre plantes i en potte hjemme som prydplante. Til dette brukes sprukne nøtter, ikke stiklinger. Imidlertid er planten svært krevende å dyrke.
Er macadamianøtter sunne? De inneholder verdifulle mikronæringsstoffer for helsen (kalsium, fosfor, jern, magnesium, sink, kalium) og vitaminer (vitamin A, E og B). Dette kan bidra til å opprettholde en sunn hud, hår og negler. De kjennetegnes ved høyt innhold av protein, kostfiber og karbohydrater. Opptil 70% av alle næringsstoffer er fett. Dette er hovedsakelig enumettede fettsyrer (såkalte gode fett): oljesyre, palmitoleinsyre og eikosensyre, som bidrar til å opprettholde et normalt kolesterolnivå. Det er på grunn av disse at macadamianøtter bør inngå i vår kosthold. Ifølge anbefalinger fra Verdens helseorganisasjon bør energien vi får fra mat komme fra såkalte gode fett. Det er viktig at macadamianøtter brukes med måte som erstatning for andre produkter.

INGREDIENSER
Macadamianøtter.

NÆRINGSINNHOLD Per 100 g
Energiverdi - 3103 kJ / 753 kcal
Fett - 75,8 g
- hvorav mettede fettsyrer - 12,1 g
Karbohydrater - 5,6 g
- hvorav sukker - 4,6 g
Fiber - 8,6 g
Protein - 7,9 g
Salt - 0,01 g p >

NETTOVEKT: 100 g

BRUKSANVISNING
Macadamianøtter har en veldig hard skall. Hvordan åpne dem? Det er best å bruke en hammer eller en nøtteskjærer for dette formålet. Nøtter som selges med skall har ofte en kutt i skallet. Denne behandlingen gjør det enklere å komme inn til kjernen. Det er likevel best å kjøpe nøtter uten skall. Macadamianøtter kan spises som en snack eller brukes til å berike ulike retter. De passer godt som tilbehør til kaker, du kan enkelt lage en pasta av dem, og de kombineres godt med ris og kjøttdeig. Ofte finner man malt macadamianøtter i sjokolade, iskrem og andre desserter. De smaker godt med honning, men også saltet. Macadamianøtteolje brukes i matlaging. På grunn av den høye røykpunktet kan den brukes til steking. Den mister ikke den karakteristiske nøttearomen.

ANBEFALTE LAGERFORHOLD
Oppbevares på et tørt og kjølig sted.