Avkledde pekannøtter 500g VIVIO

I tillegg til at pekannøtter kan være en næringsrik og mettende snack mellom måltidene, er de også ideelle til å lage alle slags desserter. De passer godt sammen med iskrem, frukt og søt bakverk. Selv om de i Europa hovedsakelig brukes til søte retter, liker amerikanerne å riste dem med cayennepepper eller salt. En interessant idé er å tilsette dem i pesto eller kyllingretter.

Ingredienser: Pekannøtter

"Referanseinntak for en gjennomsnittlig voksen

(8 400 kJ / 2 000 kcal).

Pekannøtter - næringsverdier

Ifølge ernæringsfysiologer er pekannøtter en av de mest verdifulle snacksene. De er en av de nøttetypene som inneholder størst mengde antioksidanter. Dette skyldes egenskapene til den ellagsyren de inneholder. På den annen side bidrar tilstedeværelsen av magnesium til å redusere symptomer på tretthet og utmattelse. Det høye innholdet av proteiner, B-vitaminer, E- og C-vitaminer og folsyre kan ha en positiv effekt på hele kroppens funksjon, samt hårets, hudens og neglenes tilstand. Så, er pekannøtter sunne? Utvilsomt er de en ekte vitaminbombe! Opptil 90% av alt fett de inneholder er såkalt godt fett. Enkeltumettede fettsyrer forbedrer opptaket av vitaminer fra mat og støtter nervesystemets riktige funksjon. Pekannøtter passer også for barn. Ernæringsfysiologer hevder at noen få pekannøtter spist i løpet av dagen dekker kroppens daglige behov for sink og B-vitaminer.