Now Foods Guargummi 227 g

Næringstilskuddet Now Foods Guar Gum 227 g er et produkt med ren formel som kun inneholder guar gummi i pulverform. Produktet kan brukes av veganere og vegetarianere samt personer med glutenintoleranse.

Guar gummi er et polysakkarid som er utvunnet fra endospermet i frøene fra Cyamopsis tetragonolobus-planten. Det består av mannoseenheter med sidekjeder. Molekylvekten er usedvanlig høy. Når det blandes med vann, løses det lett opp og danner en svært viskøs løsning med geléaktig konsistens.

Det brukes som ingrediens i matvarer for å fortykke dem. I tillegg brukes det ofte i bakevarer som "nekter å heve" på grunn av fravær av gluten. Det har også avførende og appetittdempede egenskaper, siden det meste består av fiber. Fiberen svulmer opp i fordøyelseskanalen, skaper en metthetsfølelse og stimulerer tarmbevegelsene, noe som øker avføringsfrekvensen.

Det er interessant å merke seg at guar gummi også bidrar til å opprettholde et normalt kolesterolnivå i blodet.

Oppsummert er Now Foods Guar Gum 227 g et næringstilskudd som brukes for å fortykke matvarer. Det kan brukes som erstatning for gluten i bakevarer laget av fullkornsmeel. Denne formelen passer for veganere og vegetarianere og inneholder ikke GMO, soya, gluten, hvete, nøtter, fisk eller eggehvite.