Glutenfri malt søt paprika med urter 70 g

Milde paprikaer - egenskaper

Ingen vil bli overrasket over å høre at paprika er en av de mest populære avlingene i verden. Den brukes ikke bare svært utbredt som fersk grønnsak, men den brukes også til å lage et av de mest allsidige krydderne, nemlig malt og tørket paprika. Mange typer paprika dyrkes, og avhengig av den spesifikke sorten og behandlingsmetoden, oppnås en hel rekke krydder. De viktigste produsentene av dette aromatiske krydderet er: Sør-Amerika, Nord-Afrika, Indonesia, Ungarn og Spania. Ungarsk paprika anses som sterkere og mer interessant når det gjelder smak enn spansk paprika, som er betydelig mildere.

Mild paprika - kulinariske anvendelser

Malt paprika har en aromatisk duft og smak - avhengig av sorten og hvordan den er behandlet - enten sterk og brennende, eller mild og søt. I dette tilfellet er det den sistnevnte versjonen. Det er interessant å merke seg at styrken i paprikaen også kan kontrolleres ved å begrense eller øke mengden av frø som inngår i det ferdige produktet. Som du kanskje kan gjette, jo flere frø, jo sterkere er den malt og tørkede paprikaen. Denne aromatiske røde pulveren gir retter en usedvanlig duft og smak, samt en strålende farge. Det er en krydder som fullender smaken av alle fisk-, kjøtt-, saus- og supperetter. Den er grunnlaget for ikoniske retter som salater og paprikasaus.

L'astuce

Oppbevar den i lufttette og gjenlukkbare beholdere. Det er med dette i tankene at hver av våre krydderposer er utstyrt med glidelås for enkel lukking og åpning. I tilfelle av malt paprika i vanlig aluminiumsfolie, vil den ikke bare miste aromaen svært raskt etter åpning, men den kan også lett spres utenfor emballasjen, for eksempel i en skuff eller et skap. Vi bryr oss om din komfort!

Hva betyr 'glutenfri'?

Produkter i vårt sortiment merket 'Glutenfri' testes etter sertifiserte metoder i vårt laboratorium. Når du kjøper et produkt, kan du derfor være 100 % sikker på at det ikke inneholder spor av gluten. Til tross for inntrykk er gluten tilstedeværelse ganske vanlig i krydder, hovedsakelig på grunn av vanskeligheten med å rengjøre maskinene som brukes til å bearbeide råvarene grundig.

Produktsammensetning:

100% malt paprika. Råvare av svært høy kvalitet.

Opprinnelsesland:

Spania

Hva bør man krydre med mild paprika?

• kjøttretter
• fiskeretter
• gryteretter
• kurer
• supper
• Meksikansk matlaging
• Ungarske retter

Andre egenskaper ved mild paprika

• Det er en skattkammer av vitamin C og A. Bare en teskje rød paprika dekker 100 % av kroppens daglige behov for vitamin A.
• Takket være sitt høye innhold av kostfiber, fremmer det fordøyelsesprosessene.
• Pigmentene i rød paprika, som betakaroten og beta-kryptoksantin, har en svært positiv effekt på synet. De beskytter spesielt øyets vev mot skadelig UV-stråling.
• Forskere har bekreftet at antioksidantene i paprika bidrar til å redusere nivået av såkalt dårlig kolesterol, som er svært skadelig for hjertefunksjonen.