Pectine amidée eple-sitrus 100g TARGROCH

Pectine amidée eple-sitrus 100g Targroch

BESKRIVELSE strong>

- fortykningsmiddel
- rik på kostfiber
- ideell til syltetøy eller gelé

Pektin er en naturlig substans som finnes i planter. Det er et polysakkarid (polysaccharide) og finnes oftest i frukt, spesielt sitrusfrukter, hvor det beskytter frukten mot uttørking og beskytter mot mikrober.
På grunn av sine gele- og fortyknende egenskaper kan pektin brukes i tilberedningen av gelé, fruktkonfiturer og marmelader.
Dessuten fremmer den slanking, fordi den binder seg til vann, noe som får matinnholdet i magen til å svulme opp og man føler seg mett lenger.

INGREDIENSER
Pektin E440 (ii), sakkarose

Næringsverdi per 100 g:
Energiverdi - 1070 kJ / 256 kcal
Lipider - 1,5 g
- hvorav mettede fettsyrer - 0,5 g
Karbohydrater - 33 g
- uten sukker - 30 g
Fiber - 45 g
Proteiner - 5 g
Salt ** - & lt; 0,01 g
Naturlig variasjon mulig.
** Saltinnholdet skyldes utelukkende dens naturlige forekomst.

Nettovekt: strong> 100 g

Eksempel på bruk
Forbered 2 kg frukt og 1 kg sukker. Hell en halv glass vann på de forberedte fruktene og kok opp. Bland 33 g pektin med 1 glass sukker. Hell dette i de kokende fruktene og rør. Kok i 3 til 5 minutter. Hell i resten av sukkeret og kok til det er helt oppløst. Tilsett en teskje sitronsyre oppløst i litt varmt vann. Rør godt. Fjern skummet og hell den varme syltetøyet i glass. Det anbefales å pasteurisere syltetøyet i 20 minutter.

ANBEFALTE LAGERINGSVILKÅR
Oppbevares tett lukket på et tørt og kjølig sted.