Karmosinrøde rosiner 1000g - VIVIO

Rosiner Crimson 1000g - VIVIO

Rosiner - hva er denne frukten? Det er bare tørkede druer. De dannes ved at vannet i frukten fordamper, noe som gjør dem mindre og gir dem rynket skall. Den tradisjonelle tørkemetoden består i å utsette druene for sollys. Prosessen tar 2 til 4 uker. Mekanisk tørking brukes nå ofte for å unngå forurensning og at insekter trenger inn i frukten. Ordet "rosiner" var allerede kjent på 1300-tallet. På den tiden ble disse delikatessene kalt rozenki. Det egentlige navnet på rosiner, som ble tatt i bruk i vårt land, kan vitne om den store kulturelle betydningen av disse tørkede fruktene. De var en av de mest verdsatte søtningsmidlene i middelalderen og hadde en ærefull plass ved siden av honning. I det gamle Roma var de så verdifulle at du for to potter til og med kunne kjøpe en slave. Den største dyrkingen av druer for produksjon av rosiner finnes i USA. I 1983 fant californiske bønder en måte å minimere tapene knyttet til den massive tørken som herjet druavlingene. I full sol tørket fruktene allerede på buskene. Og slik ble California en global gigant i produksjonen av denne godbiten.
Rosiner er en søt snack som kan erstatte usunne søtsaker. I tillegg til å gi energi, tilfører de kroppen mange verdifulle vitaminer og mineraler. De inneholder jod, som har en positiv effekt på skjoldbruskkjertelens funksjon, og kalium som er nødvendig for et godt hjerte- og karsystem. De er også en kilde til kostfiber, så de har en positiv effekt på fordøyelsessystemet. De kan derfor hjelpe mot forstoppelse. Forskning viser at alle varianter har en antioksidant effekt.
Rosiner består i stor grad av lettfordøyelige sukkerarter (70% av innholdet er fruktose). De utgjør derfor en verdifull energikilde. De inneholder jern, kobber, kalium og B-vitaminer som har en gunstig effekt på nervesystemet. De er også en skattkammer av kalsium og magnesium. Disse elementene sørger for god skjeletttilstand og tannhelse. Det høye innholdet av antioksidanter tar vare på cellene våre, kan hjelpe til med å tetne blodårer og opprettholde normalt blodtrykk. Kostfiber og pektin i rosiner hjelper til med å ta vare på fordøyelsessystemet og kan hjelpe mot forstoppelse.

INGREDIENSER
rosiner 99,5 %, vegetabilsk olje 0,5 %. < /p>

NÆRINGSINNHOLD PER 100 g
Energiverdi - 1210 kJ / 312 kcal
Fett - 0,5 g
- hvorav mettede fettsyrer - 0,16 g
Karbohydrater - 64,7 g
- hvorav sukker - 64,7 g
Fiber - 6,5 g
Protein - 2,3 g
Salt - 0,05 g

BRUKSANVISNING
Rosiner kan spises rå som en selvstendig snack. De er også svært populære i kaker (ostekaker, gjærkaker, pepperkaker) og desserter. Bløtt i alkohol (for eksempel rom), får de en unik aroma. De smaker godt sammen med sjokolade og passer perfekt med andre tørkede frukter (mandler og nøtter). De tilsettes ofte i morgenmelsgrøt eller müsli. De fremhever smaken av salte retter perfekt. De komplementerer kjøttretter, fisk, gryteretter og salater.
Rosiner i bunnen av ostekaken er hver husmors mareritt. Hva kan du gjøre for å unngå at godbiter synker til bunnen av bakverk og gjør dem mer estetiske? Et enkelt triks kan hjelpe. Det er bare å bløte rosiner i lunkent vann eller melk og drysse dem med mel før de tilsettes i ostemassen eller deigen. Dette bør hindre tørkede frukter i å synke til bunnen. For gjærbasert bakverk er det best å tilsette rosiner før deigen hever, sammen med sukker og andre ingredienser.

ANBEFALT LAGERPLASSERING
Oppbevares på et tørt og kjølig sted.