Xylitol krystallinsk 250 g (Finland) - SANTINI

BESKRIVELSE

XYLITOL CRISTALLIN 250 g - SANTINI (FINLAND)

- 40 % færre kalorier enn sukker
strong> -1 gram tilsvarer 2,4 kalorier
-glykemisk indeks for xylitol er bare 8
-senker pH i munnen
strong> -forbedrer kalsiumopptaket i kroppen

Xylitol er en polyhydroksyalkohol, eller sukkeralkohol, utvunnet fra xylose. Xylitol, som ligner sukker i utseende og har en lignende sødme, skiller seg særlig ut ved sitt kaloriinnhold. Dens kaloriverdi er mye lavere, helt ned til 40 %. 1 gram tilsvarer bare 2,4 kalorier. Dens glykemiske indeks er bare 8, til sammenligning er tradisjonelt sukrose GI = 70 og glukose GI = 100. Takket være dette øker ikke xylitol blodsukkeret vårt like mye som tradisjonelt sukker. Derfor fungerer det godt som sukkererstatning for personer som bør utelukke produkter med høy glykemisk indeks fra kosten og som ikke vil gi opp å søte kaffe, te eller søte snacks og kaker. Dens struktur stimulerer de søte smaksløkene på tungen.

Naturlig til stede i bringebær, jordbær, plommer og til og med blomkål. Finsk xylitol er xylitol utvunnet fra bjørk. Selve begrepet xylitol kan referere til andre frukter og grønnsaker. Deretter produseres det oftest fra mais. Avhengig av produktet det er hentet fra, har vi forskjellige produksjonsmetoder. Bjørk produseres ved fermentering av bakterier og gjær. Derimot produseres den fra mais ved hydrolyse av biomasse.
I kosten finnes xylitol oftest i tyggegummi og drops. Det brukes i økende grad som sukkererstatning i sunne versjoner av godteri og kaker. Perfekt for å søte kaffe, te, smoothies, desserter og iskrem. Det tåler høye temperaturer, så vi kan trygt erstatte sukker i oppskrifter med xylitol.
Tilstedeværelsen av xylitol i tyggegummi er ikke tilfeldig. Når man konsumerer xylitol, fermenterer det ikke med bakterier, og derfor produseres det ingen syrer som har en negativ effekt på emaljen. Det reduserer også pH i munnhulen og øker spyttproduksjonen, noe som har en positiv effekt på tennenes tilstand. Xylitol letter også opptaket av kalsium, så det er interessant for personer med mangel å inkludere det i kosten. Det har imidlertid en ulempe; når det konsumeres i for store mengder, kan det ha en avførende effekt, så det er lurt å kontrollere mengden som konsumeres i løpet av dagen.

INTERESSER
strong> I matvarer vises det under symbolet E967.
Kroppen vår er i stand til å produsere xylitol selv, dette skjer under metabolismen ved fordøyelsen.
Ved å erstatte sukker i oppskrifter med xylitol, tilsetter man samme mengde som tradisjonelt sukker fordi søtheten er nær hverandre.

INGREDIENSER
100 % xylitol.

NUTRITIONAL VERDI PER 100 g
Energiinnhold: 1004,16 kJ / 240 kcal ;
Fett: 0 g
hvorav mettede fettsyrer: 0 g
Karbohydrater: 100,0 g
hvorav sukkerarter: 0 g
Proteiner: 0 g
Salt: 0 g

CONSERVATION < /strong>
Oppbevares på et tørt og kjølig sted.

✈️ Prisliste for ekspressfrakt (luftfrakt)

Spørsmål? Skriv til oss: contact@biogo.fr