Xylitol krystallinsk 500 g (Finland) - SANTINI

BESKRIVELSE

XYLITOL CRISTALLIN 500 g - SANTINI (FINLAND)

-har 40 % lavere kaloriinnhold enn sukker
-1 gram inneholder 2,4 kalorier
-glykemisk indeks for xylitol er bare 8
-senker pH i munnen
-forbedrer opptaket av kalsium i kroppen

Xylitol er hovedsakelig bjørkesukker, men kan også utvinnes fra andre planteprodukter. Det er en derivat av xylose, en polyhydroksy- eller sukkeralkohol. Dens struktur stimulerer reseptorene som er ansvarlige for søtsmak på tungen.
Det finnes naturlig i bringebær, jordbær, plommer og til og med blomkål. Finsk xylitol er xylitol utvunnet fra bjørk. Selve begrepet xylitol kan referere til andre frukter og grønnsaker. Da produseres det oftest fra mais. Avhengig av produktet det utvinnes fra, har vi forskjellige produksjonsmetoder. Bjørk produseres ved fermentering med bakterier og gjær. Derimot produseres den fra mais ved hydrolyse av biomasse.
I kosten finnes xylitol oftest i tyggegummi og drops. Det brukes i økende grad som sukkererstatning i sunne versjoner av godteri og kaker. Perfekt for å søte kaffe, te, smoothies, desserter og iskrem. Det tåler høye temperaturer, så vi kan trygt erstatte sukker i oppskrifter med xylitol.
Tilstedeværelsen av xylitol i tyggegummi er ikke tilfeldig. Når man konsumerer xylitol, fermenterer det ikke med bakterier, og derfor produseres det ingen syrer som har en negativ effekt på emaljen. Det reduserer også pH i munnhulen og øker spyttproduksjonen, noe som har en positiv effekt på tennenes tilstand. Xylitol letter også opptaket av kalsium, så det er interessant for personer med mangler å inkludere det i kosten. Det har imidlertid en ulempe; når det konsumeres i for store mengder, kan det forårsake avføring, så det er viktig å kontrollere mengden som konsumeres i løpet av dagen. Xylitol, som ligner på sukker og til og med har lignende sødme, skiller seg hovedsakelig ut ved sitt kaloriinnhold. Dens kaloriverdi er mye lavere, helt ned til 40 %. 1 gram tilsvarer bare 2,4 kalorier. Dens glykemiske indeks er bare 8, til sammenligning er tradisjonelt sukrose GI = 70, og glukose er GI = 100. Takket være dette øker ikke xylitol blodsukkeret vårt like mye som tradisjonelt sukker. Derfor fungerer det godt som sukkererstatning for personer som bør utelukke produkter med høy glykemisk indeks fra kosten og som ikke ønsker å gi opp å søte kaffe, te eller søte snacks og kaker.

INTERESSER
Kroppen vår er i stand til å produsere xylitol selv, det deltar i metabolismen under fordøyelsen.
Når vi erstatter sukker i oppskrifter med xylitol, tilsetter vi samme mengde som tradisjonelt sukker, fordi sødmen er lik.
I matvarer er det oppført under symbolet E967.

INGREDIENSER
100 % xylitol.

NUTRITIONAL VERDI PER 100 g
Energiinnhold: 1000 kJ / 240 kcal ;
Fettstoffer: 0 g
hvorav mettede fettsyrer: 0 g
Karbohydrater: 99,8 g
herav sukkerarter: 0,2 g
inkludert polyoler (polyoler): 98,5 g
Proteiner: 0 g
Salt: 0,01 g

ANBEFALT OPPBEVARING < br /> Oppbevares på et tørt sted under 25 grader Celsius.

✈️ Prisliste for ekspressfrakt (luftfrakt)

Spørsmål? Skriv til oss: contact@biogo.fr