Xylitol i poser (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

BESKRIVELSE
XYLITHOL I POSER (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

Naturlig til stede i bringebær, jordbær, plommer og til og med blomkål. Finsk xylitol er xylitol utvunnet fra bjørk. Selve begrepet xylitol kan også referere til andre frukter og grønnsaker. Da produseres det oftest fra mais. Avhengig av produktet det utvinnes fra, har vi forskjellige produksjonsmetoder. Bjørk produseres ved fermentering av bakterier og gjær. Mais derimot produseres ved hydrolyse av biomasse.
Xylitol er hovedsakelig bjørkesukker, men det kan også utvinnes fra andre planteprodukter. Det er en polyhydroksy- eller sukkeralkohol, et derivat av xylose. Strukturen stimulerer reseptorene som er ansvarlige for søtsmak på tungen.
I matvarer finnes xylitol oftest i tyggegummi og drops. Det brukes i økende grad som sukkererstatning i sunne versjoner av godteri og kaker. Perfekt for å søte kaffe, te, smoothies, desserter og iskrem. Det tåler høye temperaturer, så vi kan trygt erstatte sukker med xylitol i oppskrifter.
Tilstedeværelsen av xylitol i tyggegummi er ikke tilfeldig. Når man konsumerer xylitol, fermenterer det ikke med bakterier, og derfor produseres det ingen syrer som har en negativ effekt på emaljen. Det reduserer også pH i munnhulen og øker spyttproduksjonen, noe som har en positiv effekt på tennenes tilstand. Xylitol letter også opptaket av kalsium, så det er interessant for personer med mangel å inkludere det i kosten. Det har imidlertid en ulempe; når det konsumeres i for store mengder, kan det forårsake avføringsproblemer, så det er verdt å kontrollere mengden som konsumeres i løpet av dagen.

INTERESSE
Kroppen vår er i stand til å produsere xylitol selv, det deltar i metabolismen under fordøyelsen.
Ved å erstatte sukker med xylitol i oppskrifter, tilsetter man samme mengde sukker som tradisjonelt sukker, fordi sødmen er lik.
I matvarer vises det under symbolet E967.

INGREDIENSER
100 % xylitol.

NUTRITIONAL VERDI PER 100 g
Energiinnhold: 1000 kJ / 240 kcal ;
Fettstoffer: 0 g
hvorav mettede fettsyrer: 0 g
Karbohydrater: 99,8 g
herav sukkerarter: 0,2 g
inkludert polyoler (polyoler): 98,5 g
Proteiner: 0 g
Salt: 0,01 g

ANBEFALT OPPBEVARING < br /> Oppbevares på et tørt sted under 25 grader Celsius.