Hjemmelaget yoghurt proBIO yoghurt levende bakteriekulturer Pakke probiotika 2 x 1g SOURCES VIVO

Sourdough Simbilakt har det største antallet bakteriekulturer av alle de tilgjengelige surdeigstarterne. Starteren er utviklet for å styrke de symbiotiske effektene av kulturene. Spesielt utvalgte proporsjoner av melkesyrebakterier, bifidobakterier og propionsyrebakterier, samt det økte antallet kulturer i starteren, skiller Simbilakt. Den ferdige yoghurten inneholder en høy konsentrasjon av aktive bakteriekulturer. Floraen i produktet påvirker negativt patogene bakterier og sopp ved å produsere en høy konsentrasjon av melkesyre og naturlige stoffer som motvirker patogener. Yoghurten laget med Zakwaska Simbilakt i henhold til instruksjonene på emballasjen inneholder ikke fortykningsmidler, melkepulver, fargestoffer eller sukker (hjemmelaget inneholder kun naturlige sukkerarter). Hjemmelaget yoghurt er derfor fri for unødvendige tilsetningsstoffer, noe som sikrer produktets naturlighet. Ved bruk av Zakwaska får vi et smakfullt og maksimalt ferskt syrnet meieriprodukt.

Ingredienser
Liofiliserte bakteriestammer: Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus lactis, Lactobacillus lactis, Lactobacillus bulgaricus-LB-87, Lactobacillus paracillus, LB-LB-87 Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus. -ST-21, Propionibacterium freudenreichii

Hvordan lage hjemmelaget Vivo-yoghurt?
Fyll halvveis flasken med gjærpulver med melk ved romtemperatur, skru korken godt på og rist flasken til pulveret er helt oppløst. Hvis noe av pulveret fester seg i bunnen, bruk baksiden av en teskje til å gni det kraftig for å løse det opp i melken og oppnå en så fin konsistens som mulig.
Etter å ha forberedt starterkulturene, forbered 1 eller 2 liter pasteurisert melk.
I tilfelle av melk "direkte fra kua", må den kokes og avkjøles til 37-40 grader C.
Pasteurisert melk trenger ikke koking. For å oppnå riktig temperatur, kok 1 liter melk og avkjøl den andre literen i kjøleskapet. Bland deretter den lunkne og kalde melken, temperaturen vil da være omtrent 37-40°, ideelt for bakteriekulturenes vekst. Melken kan også varmes til 37-40° ved å bruke et kjøkkentermometer.
Hell deretter innholdet i flasken i den tidligere tilberedte melken og rør godt.
Hele blandingen kan settes tilbake i kjelen der melken tidligere ble varmet opp (kjelen vil gi den nødvendige varmen for bakterieveksten). Krukken må dekkes godt til og isoleres (for eksempel med et håndkle eller et teppe), og deretter settes til side på et varmt sted. Melk som inneholder bakterier kan også helles i en termokanne, et glass med lokk eller en bolle med lokk. For å unngå varmetap bør denne beholderen pakkes inn i et stort håndkle eller teppe.
Retten skal stå i 8 til 10 timer på et varmt sted, beskyttet mot trekk og uten bevegelse (ikke rør). Den syrnede melken har en tykk konsistens. Hvis en termos er brukt, hell innholdet etter syrning over i en oppbevaringsbeholder, for eksempel et glass, en bolle osv.
Oppbevar det ferdige produktet i kjøleskapet i maks 7 dager.
Alle aromaer, frukt osv. skal tilsettes yoghurten rett før konsum.
Du kan også lage yoghurt i en yoghurtmaskin eller en Thermomix - følg instruksjonene for disse apparatene.
Advarsel!
Alle redskaper som kommer i kontakt med melken må være rene. Det anbefales å koke dem først i kokende vann.