Basilicumblad - 50g VIVIO

Basilicum - hoe gebruik je het in de keuken?

Basilicum wordt wereldwijd vooral gewaardeerd als specerij. Kenmerkend voor de mediterrane keuken. Het kan zowel vers als gedroogd gegeten worden. Waarmee kan ik het eten? Basilicum wordt toegevoegd aan soepen (bijvoorbeeld bouillon), past goed bij tomaten en is een populaire toevoeging aan salades, omeletten, kwark, groentegerechten en pasta. Het heeft een karakteristieke verfrissende smaak, is zoet en licht pittig. Het wordt vaak gebruikt op pizza's vanwege de essentiële olie die het bevat en de unieke geur die het verspreidt.
Het bekendste gerecht met basilicum is de Italiaanse pesto.
Basilicum geeft gerechten een verfrissende en lichtzoete smaak. Het wordt gebruikt om vullingen, worsten, vlees, lamsvlees en patés op smaak te brengen. Verse basilicum wordt over tomatengerechten en Italiaanse gerechten gestrooid
Basilicumblaadjes zijn een perfecte toevoeging aan salades en soepen. Deze specerij is onmisbaar als marinade en zorgt ervoor dat elk gerecht lekkerder smaakt.