Gemalen kaneel 250g - VIVIO

Gemalen kaneel 250g - VIVIO

Kaneel wordt door de mens beschouwd als een van de populairste en meest gebruikte specerijen. De oude Grieken, Romeinen, Egyptenaren, Indiërs en Chinezen waren er dol op. Naast de onmiskenbare smaak, waardeerden ze kaneel ook vanwege de unieke gezondheidseigenschappen.
Hoewel deze specerij bijna overal ter wereld verkrijgbaar is, komt de oorsprong ervan oorspronkelijk uit Sri Lanka (preciezer gezegd: Ceylon). De plant waaruit het gewonnen wordt, is echter ook te vinden in onder andere India, China, Thailand, Mauritius, Madagaskar en zelfs in sommige regio's van Zuid-Amerika. Kaneel wordt verkregen uit de schors van de kaneelboom, een groenblijvende boom die behoort tot de laurierfamilie. Er bestaan ​​verschillende soorten over de hele wereld. De meest populaire zijn Chinese kaneel, Ceylon en kamfer. In de meeste landen wordt gemalen kaneelschors gebruikt. Interessant genoeg wordt het bitter als het gerecht lang kookt. Daarom wordt kaneel vlak voor het einde van de maaltijd toegevoegd. Het is de moeite waard om op te merken dat in India de hele kaneelschors wordt gebruikt en dat deze wordt gebakken om een ​​zo intens mogelijk aroma te verkrijgen. Kaneel wordt in China op een andere manier gebruikt. Daar worden kaneelbloemen bijzonder gewaardeerd, omdat ze een iets delicatere smaak en aroma hebben.
In de moderne farmaceutische industrie wordt veel gebruikgemaakt van kaneelschors uit Ceylon en de olie die daaruit wordt gewonnen. Interessant is dat kaneel in de oudheid werd gebruikt als geneeskrachtig middel, niet alleen voor het lichaam, maar ook voor de ziel. Men geloofde dat het boze geesten kon afweren. Bovendien gebruikten de oude Egyptenaren deze specerij bij het balsemen. Gemalen kaneel (verkrijgbaar in de meeste winkels) kenmerkt zich door een bruine kleur en een kruidige geur.

INGREDIËNTEN
kaneel

NETTOGEWICHT: 250 g

GEBRUIKSAANWIJZING
Gemalen kaneel wordt veel gebruikt in de keuken. We kunnen het gemakkelijk gebruiken bij het bereiden van voedzame pap, koffie of aromatische thee. Het is ook belangrijk om te weten dat deze specerij goed past bij de smaak van allerlei soorten vlees. Daarnaast kunnen we het aan veel pastaschotels toevoegen, samen met tomatensaus en pompoen. Laten we ook niet vergeten dat kaneel in de herfst de smaak van zowel sappige appels als van vitaminerijke pompoen perfect benadrukt.
Naast het koken wordt kaneel ook veel gebruikt in de farmaceutische en cosmetische industrie. Het wordt onder andere gebruikt bij de productie van parfums en bodylotions. Opvallend is dat in de herfst en winter geurkaarsen met kaneel erg populair zijn. Dat is niet zo vreemd, want de geur van deze specerij doet denken aan de geur van fijne feestdagen.

AANBEVOLEN BEWAAROMSTANDIGHEDEN
Bewaren op een koele, droge plaats. </P>