Biologische gevriesdroogde wrongelstarterculturen 49 g - SUN & FOOD

GEVRIESDROOGDE STARTERCULTUREN BIOLOGISCHE ZURE MELK 4,9 g - SUN & amp; VOEDSEL

INGREDIËNT I
Lactococcus lactis supsp. lactis*, Lactococcus lactis subsp cremoris*, Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis*, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris * (*gecertificeerd biologisch ingrediënt)

VOEDINGSWAARDE per 100 g
Energiewaarde - 1530 kJ / 366 kcal
Lipiden - 0 g
waarvan verzadigde vetzuren - 0 g
Koolhydraten - 90 g
waarvan suikers - 90 g
Eiwit - 0 g < br / > Zout - 0 g

HOE JE JE VOORBEREIDT
Het beste is om volle koe- of geitenmelk te gebruiken.
1 . Verwarm 1 liter melk tot 80°C om vreemde bacteriën te doden (de eerste laag verschijnt op het oppervlak van de melk). Als u gepasteuriseerde melk gebruikt, verwarm deze dan tot 42 graden Celsius
2. Giet de melk in een bak (bijvoorbeeld een glazen pot) en laat deze afkoelen tot 42°C. Belangrijk: De container moet een goed sluitende deksel hebben!
3. Open het zakje met de bacteriën, giet ze bij de melk, roer en sluit de verpakking goed af.
4. Laat het maximaal 12 uur fermenteren bij ongeveer 42 graden Celsius totdat de gewenste dikte is bereikt. Om dit te doen, kunt u de pot in een pan met zeer heet water onder de dop zetten, in een voorverwarmde oven zetten of in een deken wikkelen. Schud het gerecht niet!
5. Na het koken, het deksel eraf halen en in de koelkast bewaren. Het zo bereide product is geschikt voor consumptie, maar vormt tevens een bron van bacteriën voor verdere vermenigvuldiging.

AANBEVOLEN BEWAAROMSTANDIGHEDEN
Bewaren op kamertemperatuur, op een droge en schaduwrijke plaats. Na bereiding kunt u het product maximaal 7 dagen in de koelkast bewaren.

Fabrikant - naam en adres: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 WARSCHAU