Grootverpakking (st.) - biologische verse selderij (ca. 10 st.)

- bron van vitaminen en mineralen
- kan gewichtsverlies bevorderen
- aanbevolen bij vlees- en groentegerechten, salades en soepen

Selderij (Apium L.) is een plant uit de selderijfamilie en bestaat uit ongeveer 19 soorten. De meeste soorten groeien in Zuid-Amerika, alleen selderij (Apium graveolens L.) is wijdverspreid. Deze soort komt in het wild voor in Europa, maar wordt ook op grote schaal verbouwd, onder andere in Polen.
Selderij wordt vanwege de sterke nasmaak gebruikt als specerij en is daarnaast een uitstekende toevoeging aan vlees- en groentegerechten. Het is een van de groenten met de minste calorieën, bevat twee keer zoveel vitamine C als citrusvruchten en is ook een uitstekende bron van riboflavine, calcium, vitamine B6, magnesium, fosfor, kalium, vitamine A en K en voedingsvezels.
Selderij is het gezondst als hij rauw gegeten wordt, maar alleen door hittebehandeling komt de unieke smaak naar voren. Om zoveel mogelijk voedingswaarde te behouden, is het beter om het niet te laten sudderen. Het is beter om de groenten te stomen.

AANBEVOLEN BEWARING
Bewaren op een koele, droge plaats.