Kokosmeel 1000g - VIVIO

Kokosmeel 1000g - VIVIO

Kokosmeel wordt gemaakt van gemalen kokosvlees. Overtollig vet en vocht worden vóór het maalproces verwijderd. Het is dus een bijproduct van de productie van kokosmelk en -olie. Het ontstaat op twee manieren: droog en nat. De eerste is rijker aan eiwitten, heeft een romige kleur en een hoger vetgehalte. Nat meel is lichter van kleur, bevat meer vezels en minder vet. Kokosmeel kan net als tarwemeel gebruikt worden voor allerlei soorten zoet en hartig gebak, taarten, koekjes, desserts, brood en taarten. Gebak van kokosmeel is licht en luchtig, met een sterke kokosgeur en een lichte kokosnasmaak. Dit meel bevat meer vezels dan tarwemeel. Dit is evenveel als in volkorenmeel. Het is ontzettend belangrijk in onze voeding omdat het de werking van ons spijsverteringsstelsel reguleert. Dankzij het hoge vezelgehalte absorbeert kokosmeel water veel beter dan andere soorten meel. Het kan dus niet het hoofdingrediënt van het deeg zijn. Het beste is om het met een ander soort meel te mengen. Met deze procedure weet u zeker dat het deeg de gewenste consistentie krijgt en dat de gebakken producten niet verkruimelen als u ze uit de oven haalt.
Kokosmeel is voornamelijk een bron van waardevolle voedingsvezels. Dat is bijna zes keer meer dan in traditioneel tarwemeel. Dit product voorziet ons lichaam van waardevolle eiwitten. Honderd gram bloem dekt 37% van je dagelijkse eiwitbehoefte. Kokosmeel is ook een bron van vetzuren en vitaminen (waaronder vitamine B, vitamine E en A). Het is ook een schatkamer vol kostbare mineralen. Deze omvatten ijzer, selenium, magnesium, fosfor en calcium. Bovendien is kokosmeel een gezonder alternatief voor graanmeel vanwege het lage koolhydraatgehalte.
Kokosmeel is een gezonder alternatief voor graanmeel. Het hoge vezelgehalte versnelt de stofwisseling en de kleine hoeveelheid koolhydraten maakt het speciaal aanbevolen voor mensen die graag een slank figuur willen. Dankzij het vezelgehalte kan het regelmatig consumeren van producten met kokosmeel bijdragen aan het op peil houden van uw cholesterol- en bloedsuikerspiegel. Het zou daarom van belang kunnen zijn bij het voorkomen van hart- en vaatziekten.

INGREDIËNTEN
100% kokosmeel.

VOEDINGSWAARDE VAN HET PRODUCT Per 100 g
Energiewaarde - 1360 kJ / 328 kcal
Lipiden - 10 g
- waarvan verzadigde vetzuren - 9,5 g
Koolhydraten - 18 g
- waarvan suikers - 8 g
Vezels - 43 g
Eiwit - 20 g
Zout - 0,015 g

NETTOGEWICHT: sterk > 1000 g

GEBRUIKSAANWIJZING
Allereerst wordt kokosmeel gebruikt bij verschillende soorten gebak. Het dient echter wel in combinatie met andere soorten graanmeel gebruikt te worden. Het is nogal zwaar. Omdat kokosmeel geen gluten bevat, worden gebakken producten met toevoeging van kokosmeel erg kwetsbaar. Om de juiste structuur te behouden, moeten er meer eieren aan het deeg worden toegevoegd. Het heeft een positieve uitwerking op de structuur en een goede vochtigheidsgraad van bakkerijproducten. Het wordt ook gebruikt als toevoeging aan cocktails, coatings, pannenkoeken, muesli, broodjes, fruitsalades en yoghurt. Met kokosmeel bereiden wij heerlijke omeletten, pannenkoeken en taarten voor u. Het wordt ook gebruikt om soepen en sauzen dikker te maken. Dit product absorbeert meer vocht dan gewoon tarwemeel. Daarom is het raadzaam om de hoeveelheid water die u in het gerecht gebruikt te verhogen, afhankelijk van het recept.
Om veiligheidsredenen informeren wij u dat producten die gluten bevatten, ter plaatse worden verpakt.

AANBEVOLEN BEWARING
Bewaren op een koele, droge plaats.