Tapiocameel 500g - VIVIO

Tapiocameel 500g - VIVIO

Tapiocameel wordt gemaakt van eetbare cassaveknollen. Deze plant (ook wel bittere cassave genoemd) behoort tot de doornachtigen. De bevolking van Midden- en Zuid-Amerika geniet er al duizenden jaren van. Cassave wordt al meer dan 5.000 jaar gebruikt in de menselijke voeding. De eersten die cassave in hun voeding opnamen, waren de inwoners van het huidige Brazilië. Door de jaren heen is de populariteit van deze plant toegenomen. Aan het begin van de 16e eeuw vond de plant zijn weg naar Afrika, waar hij tot op de dag van vandaag op grote schaal wordt verbouwd en een van de belangrijkste ingrediënten is van de voeding van de bevolking. Tegenwoordig wordt cassave op grote schaal verbouwd in Brazilië, Bolivia, Nieuw-Guinea, Maleisië en zelfs India.
Cassave is een struik die tot 3 meter hoog kan worden. Deze plant wordt gekenmerkt door hartvormige bladeren en kleine bloemen die in trossen verzameld zijn. Het belangrijkste deel van de cassave zijn echter de knollen. Ze bereiken een lengte van 30 tot 60 centimeter en hun gewicht kan oplopen tot 4 kilogram. Cassavewortels (knollen) zijn bruin aan de buitenkant en witgeel aan de binnenkant. Interessant genoeg zijn ze in ruwe staat giftig. Daarom moeten ze aan een hoge temperatuur worden blootgesteld voordat ze kunnen worden geconsumeerd. In de bovengenoemde landen zijn cassaveknollen een even populair ingrediënt in de voeding als aardappelen in Polen.
Tapiocameel is een product met veel zetmeel. Het wordt verkregen door het malen van cassave, die eerst een hetere behandeling heeft ondergaan. Het is belangrijk om te weten dat tapioca ook in de vorm van gort of delicate roze parels bestaat, die aanzienlijk in volume toenemen wanneer ze in contact komen met water. Tapiocameel is wit van kleur en heeft een losse structuur. Het allerbelangrijkste is dat het een neutrale smaak en volledig geurloos heeft. Daarom kan het met succes worden gebruikt voor de bereiding van desserts en droge gerechten.
Dit product is een uitstekende bron van gemakkelijk verteerbare koolhydraten en eiwitten. Daarnaast bevat het een aantal B-vitaminen (waaronder foliumzuur) en mineralen (zoals calcium, fosfor, kalium en ijzer) . Tapioca bevat ook sporen van vezels en vet. Hierbij is het vooral belangrijk om te weten dat het product gemakkelijk te verteren is en dat de consumptie ervan geen allergische reacties veroorzaakt, zelfs niet bij de allerkleinsten.

INGREDIËNTEN
cassavezetmeel.
Het product kan bevatten: gluten, noten, sesamzaad en derivaten.

VOEDINGSWAARDE VAN HET PRODUCT PER 100 g
Energiewaarde - 1552 kJ / 365 kcal
Vet - 0,1 g
- waarvan verzadigde vetzuren - 0 g
Koolhydraten - 91 g
- waarvan suikers - 0 g
Vezels - 0 g
/> Eiwit - 0,1 g
Zout - 0,1 g

NETTOGEWICHT: 500 g

GEBRUIK VAN DE METHODE < br /> Tapiocameel kan op verschillende manieren in de keuken worden gebruikt:
- Ten eerste: je kunt er lekkere pannenkoeken mee maken met vers fruit;
- Ten tweede: het is perfect om zelfgemaakte groente- en fruitsappen dikker te maken en de voedingswaarde ervan te verhogen;
- Ten derde: het is perfect om soepen en sauzen voor vlees en macarons te binden;
- Ten vierde: je kunt er zoete pudding van maken en zelfs bubble tea, dat de laatste jaren erg populair is geworden;
- Ten vijfde: Door tapiocameel aan de eieren toe te voegen, kun je eenvoudig een smakelijke en gezonde omelet bereiden.

AANBEVOLEN BEWAAROMSTANDIGHEDEN
Bewaren op een koele, droge plaats. p>