Boekweitgrutten niEPAlona 1000g - VIVIO

Ongeroosterde boekweit 1000g - VIVIO

Boekweit is een heel waardevol product dat we zo vaak mogelijk in onze voeding moeten opnemen. Uit de literatuur blijkt dat boekweit een bijzonder hoog eiwitgehalte heeft voor granen. Havermout bevat zelfs 13-14 gram plantaardige eiwitten. Het is de moeite waard om te vermelden dat boekweit een zeer evenwichtige aminozuursamenstelling heeft. Het is zelfs rijk aan zwavelhoudende aminozuren, een tekort waaraan de meeste peulvruchten een tekort hebben. Uit onderzoek is gebleken dat boekweit-eiwitextracten het cholesterol kunnen verlagen. Dit feit kan van groot belang zijn bij het voorkomen van atherosclerose en andere hart- en vaatziekten.
Zetmeel, het belangrijkste complexe koolhydraat in onze voeding, vormt het grootste aandeel in de chemische samenstelling van boekweitkorrels. Het is een waardevolle energiebron die dankzij het hoge gehalte aan voedingsvezels een langdurig verzadigd gevoel garandeert. Uit veel onderzoeken blijkt dat voedingsvezels een belangrijke rol spelen bij het reguleren van de werking van het spijsverteringsstelsel. Het vertraagt ​​de opname van eenvoudige suikers in de darmen en voorkomt zo een plotselinge stijging van de bloedsuikerspiegel. Bovendien stimuleert het de peristaltische bewegingen van de darmen, voorkomt het constipatie en diarree en beïnvloedt het de regulering van de lipidenstofwisseling.
Geroosterde boekweit kan ook een waardevolle bron van minerale zouten zijn. Uit de literatuur blijkt dat het grote hoeveelheden koper, mangaan en magnesium bevat. Deze ingrediënten hebben onder andere invloed op de goede werking van de spieren en de bloedsomloop. Het bevat ook aanzienlijke hoeveelheden fosfor, zink, selenium en ijzer.

INGREDIËNTEN
Ongeroosterde boekweit.

VOEDINGSWAARDE PRODUCT PER 100 g
Energiewaarde - 1468 kJ / 347 kcal
Lipiden - 3 g
- waarvan verzadigde vetzuren - 0,7 g
Koolhydraten - 67,1 g
- waarvan suikers - 0,9 g
Vezels - 3,4 g
Eiwit - 11,1 g
Zout - 0,002 g

NETTOGEWICHT: 1000 g

GEBRUIKSAANWIJZING
Ongeroosterde boekweit heeft iets langer nodig om te koken dan geroosterde boekweit. Het beste is om het in een verhouding van 1:2 te koken (één glas pap op twee glazen water). Besprenkel de korrels met koud water, breng het aan de kook en laat het, afgedekt, koken tot de korrels al het water hebben opgenomen. In plaats van water kunt u ook melk, bouillon of een paddenstoelenafkooksel gebruiken. Witte boekweit kan ook bereid worden zonder te koken. Om dit te doen, giet u er gewoon warm water bij, voegt er citroensap aan toe en laat het een nacht afgedekt staan. Spoel de gort 's ochtends af in een vergiet. Dit proces dient herhaald te worden totdat de grutten niet meer schuimen. Na het uitlekken is het geschikt voor directe consumptie. In deze vorm is het een ideale basis voor een licht dessert of een voedzaam ontbijt met yoghurt en vers fruit.
Door de delicate smaak kan ongeroosterde havermout een toevoeging zijn aan zowel hartige als zoete gerechten. Het past goed bij verschillende soorten groenten en is daarom een ​​perfecte aanvulling op een vegetarisch dieet. Je kunt het ook gebruiken voor vlees, als alternatief voor rijst, aardappelen of pasta. Witte pap kan ook gebruikt worden als basis voor een gezond dessert. Het is heerlijk met melk, yoghurt en vers of gedroogd fruit. Het is ook een goed idee om te genieten van een voedzaam en waardevol ontbijt.
Producten die gluten bevatten, worden ter plaatse verpakt.

AANBEVOLEN BEWAAROMSTANDIGHEDEN
Bewaren op een koele, droge plaats.