Gerstgrutten - Alkmaarse gort 1000g - VIVIO

Gerstgrutten - Parelgort 1000g - VIVIO

Gerstgrutten zijn niets anders dan het gemalen graan van een van de oudste graansoorten: gerst. Het wordt verkregen door de korrels schoon te maken en de buitenste schil van de vruchten en zaden te verwijderen. De volgende productiefase is polijsten, breken, snijden, malen en roosteren. Gerstgrutten worden op de Poolse tafel nog steeds onderschat. In Tibet is het het hoofdvoedsel van de lokale bevolking. In Aziatische landen is gezonde thee van gerstkorrels erg populair. De dunne, glazige korrels worden gebruikt voor de productie van gerst. Gerstgrutten moeten lichtgrijs van kleur zijn met een groene of gele toevoeging. Het heeft een heel bijzondere smaak en geur. Er bestaan ​​verschillende soorten gerst: parelgort, gerolde parelgort (Kujawy), gebroken gerst, parelgort (mits gepolijst) en geroosterde parelgort. Gerstgrutten bestaan ​​uit de hele korrel, zonder kaf. Dit is de meest waardevolle soort gerst.
Minimaal bewerkte graanproducten zijn een bijzonder waardevol onderdeel van onze voeding, vooral vanwege hun grote hoeveelheid voedingsvezels. Gerstgrutten zijn zulke producten. Het voorziet ons lichaam van waardevolle eiwitten. Het gerstgehalte kan oplopen tot 16%. Gersteiwit is veel waardevoller dan tarwe- en maïsproducten. Gerstgrutten zijn ook een koolhydraatinjectie en een bron van veel vitamines (vooral vitamine B). Maaltijden die met soja zijn bereid, zorgen ervoor dat u langer een vol gevoel heeft en de hele dag energie heeft.
Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat het hoge gehalte aan voedingsvezels in gerstegrutten (vooral bètaglucanen) bijdraagt ​​aan het behoud van een gezond cholesterolgehalte in het bloed. Daarnaast kunnen gerstproducten ook een belangrijk onderdeel zijn van het dieet van mensen met diabetes. Volgens onderzoekers helpt gerst de stijging van de bloedsuikerspiegel, die vaak optreedt na een maaltijd, te verminderen. Wetenschappers wijzen er ook op dat gerstproducten bijzonder waardevol zijn bij het voorkomen van welvaartsziekten, zoals overgewicht, obesitas, hart- en vaatziekten en darmkanker.

INGREDIËNTEN
Gerstgrutten en parelgort.

VOEDINGSWAARDE VAN HET PRODUCT IN 100 g
Energiewaarde - 1546 kJ / 365 kcal
Lipiden - 2,3 g
- waarvan verzadigde vetzuren - 1,21 g
Koolhydraten - 73,48 g
- waarvan suikers - 0,8 g
Eiwit - 12,48 g
Zout - 0,03 g

<strong>NETTOGEWICHT: 1000 g

GEBRUIKSAANWIJZING
Om de waardevolle vitaminen en mineralen in havermout te behouden, mag de havermout niet in grote hoeveelheden gekookt worden. Zorg voor de juiste verhoudingen, zodat de pap tijdens het koken al het water kan opnemen. Het loont de moeite om de gort eerst in een vergiet onder stromend water af te spoelen. Kook dan 3 glazen water voor 1 glas havermout. Voeg een beetje zout en een theelepel olie toe. Giet de gort eroverheen met kokend water en laat het afgedekt op laag vuur ongeveer 20 minuten koken, totdat al het water is opgenomen. Wanneer de gort gaar is, zet u het vuur uit en laat u het geheel nog een paar minuten afgedekt staan.
In de Poolse keuken wordt gort vooral geassocieerd met gerstesoep. Het kan echter op veel andere manieren gebruikt worden. Het is een geweldig en gezond alternatief voor aardappelen en pasta. Het past uitstekend bij vleesgerechten en champignonsauzen. Het kan gebruikt worden om koolrolletjes, vullingen voor dumplings en ovenschotels te bereiden. Het is een onderdeel van Kaszotto, een eenpansgerecht dat een smakelijk en eenvoudig idee is voor een diner voor het hele gezin.

AANBEVOLEN BEWAAROMSTANDIGHEDEN
Bewaren op een koele, droge plaats.