Verse biologische nectarines (ca. 600 g)

VERSE BIOLOGISCHE NECTARINES (ongeveer 0,60 kg)

- een bron van vitaminen en mineralen
- laag in calorieën </ strong>
- een gezonde snack, een heerlijke toevoeging aan een dessert, een uitstekende basis voor conserven

De nectarine (Prunus persica var. nucipersica) is een variëteit (of beter gezegd een groep variëteiten) van de gewone perzikboom. Het onderscheidt zich van de perzik door zijn dunne, gladde, niet-behaarde schil en steviger, sappiger en zoeter vruchtvlees.
De oorsprong van de nectarine is lang een mysterie gebleven. Men vermoedde dat de vrucht het resultaat was van een kruising tussen een perzik en een pruim en dat de vrucht de gladde schil van de pruim had geërfd. Genetisch onderzoek heeft echter aangetoond dat de nectarine het karakteristieke schuim mist vanwege het recessieve gen dat voor deze eigenschap verantwoordelijk is.
Deze vruchten, die worden geassocieerd met warme zomers en vakanties, kenmerken zich door een hoge voedingswaarde en een laag caloriegehalte. Per 100 gram nectarine zitten er ongeveer 44 kcal in. Het is bovendien rijk aan vitamine A, E, K1, C, B1, B2, PP, B6, foliumzuur en pantotheenzuur, en aan ijzer, fosfor, kalium, zink, koper, mangaan en calcium. Nectarines worden met name aanbevolen voor zwangere vrouwen, mensen die willen afvallen - hun glycemische index is slechts 35 en hun vezelgehalte is duurzaam - en mensen die sporten.
Nectarines worden vaak rauw als tussendoortje gegeten, maar ze zijn ook een heerlijke toevoeging aan desserts, pannenkoeken, taarten, ijs, salades en zelfs vlees.

AANBEVOLEN BEWAAROMSTANDIGHEDEN
Aanbevolen opslag bij 5-10°C