Macadamianoten 100g - VIVIO

Macadamianoten 100g - VIVIO

Macadamianoten zijn de vruchten van een groenblijvende boom uit de zilvervisjesfamilie die van nature in Australië groeit. Door de Aboriginals gewaardeerd vanwege het hoge gehalte aan waardevolle vetzuren. Ze werden in de jaren vijftig ontdekt door de Schotse botanicus Walter Hill. De noten zijn rond van vorm. De kleur van de schil doet denken aan een hazelnootkleur. Binnenin vinden we een delicaat en romig vruchtvlees. Hoe smaken ze? Ze zijn te vergelijken met de smaak van cashewnoten, maar hebben een meer zoet-zoute nasmaak. De smaak kan worden versterkt door ze te roosteren. Een macadamianoot weegt ongeveer 3 gram. Een handvol van deze lekkernij weegt ongeveer 40 gram en bevat maar liefst 300 calorieën! De olie die daaruit wordt gewonnen, heeft een aangename geur en bevat waardevolle ingrediënten voor de huid. Daarom wordt het veel gebruikt in de cosmetica-industrie. Macadamianotenboter heeft verzachtende, hydraterende en gladmakende eigenschappen. Het is vooral aanbevolen voor de gevoelige huid.
De macadamiaboom kan tot 5 meter hoog worden. De vruchtvorming vindt echter pas plaats na 5 jaar. De plant groeit in het wild in Australië, Indonesië en Nieuw-Caledonië. De grootste teelt van macadamianoten vindt momenteel plaats in Hawaï en Zuid-Afrika. Verbouwing op industriële schaal is in Polen niet mogelijk. Macadamiabomen gedijen het beste in een subtropisch klimaat. Ze houden niet van schaduw en vorst, maar hebben wel veel vocht nodig. Een macadamiaboom kan echter ook prima in een pot thuis als decoratie worden geplant. Hiervoor worden geen stekken maar gespleten noten gebruikt. De plant stelt echter wel hoge eisen aan de teelt.
Zijn macadamianoten gezond? Ze bevatten micronutriënten die waardevol zijn voor de gezondheid (calcium, fosfor, ijzer, magnesium, zink, kalium) en vitaminen (vitamine A, E en B). Ze kunnen daardoor bijdragen aan het behoud van een gezonde huid, haar en nagels. Ze kenmerken zich door een hoog gehalte aan eiwitten, voedingsvezels en koolhydraten. Tot 70% van alle voedingsstoffen zijn vetten. Het zijn voornamelijk enkelvoudig onverzadigde vetzuren (de zogenaamde goede vetten): oliezuur, palmitoleïnezuur en icozoïnezuur, die bijdragen aan het behoud van een normaal cholesterolgehalte. Het is vanwege hun aanwezigheid dat macadamianoten in ons dieet aanwezig zouden moeten zijn. Volgens de aanbevelingen van de Wereldgezondheidsorganisatie zou de energie die we uit voeding halen, afkomstig moeten zijn van zogenoemde goede vetten. Het is belangrijk om macadamianoten spaarzaam te gebruiken als vervanging voor andere producten.

INGREDIËNTEN
Macadamianoten.

VOEDINGSWAARDE VAN HET PRODUCT Per 100 g
Energiewaarde - 3103 kJ / 753 kcal
Lipiden - 75,8 g
- waarvan verzadigde vetzuren - 12,1 g
Koolhydraten - 5,6 g
- waarvan suikers - 4,6 g
Vezels - 8,6 g
Eiwit - 7,9 g
Zout - 0,01 gp >

NETTOGEWICHT: 100 g

GEBRUIKSAANWIJZING
De schil van macadamianoten is erg hard. Hoe moet ik het verdelen? Het beste kunt u hiervoor een hamer of een tang gebruiken. Noten die in de schaal worden verkocht, hebben vaak sneden in de schaal. Deze behandeling vergemakkelijkt de toegang tot het interieur. Het is echter beter om gepelde noten te kopen. Macadamianoten kunnen als tussendoortje gegeten worden of als smaakmaker voor diverse gerechten. Ze zijn het lekkerst als toevoeging aan taarten, je kunt er gemakkelijk een pasta van maken en ze passen goed bij rijst en gehakt. Gemalen macadamianoten worden vaak gebruikt in chocolade, ijs en andere desserts. Ze smaken lekker met honing, maar ook gezouten. Macadamianootolie wordt gebruikt bij het koken. Door het hoge rookpunt kan het gebruikt worden om te bakken. Het karakteristieke hazelnootaroma blijft behouden.

AANBEVOLEN BEWAAROMSTANDIGHEDEN
Bewaren op een koele, droge plaats.