Now Foods Guargom 227 g

Het voedingssupplement Now Foods Guar Gum 227 g is een puur geformuleerd product dat alleen guar gompoeder bevat. Het product kan worden gebruikt door veganisten en vegetariërs, evenals door mensen met een glutenintolerantie.

Guar gom is een polysaccharide afgeleid van het endosperm van de zaden van de plant Cyamopsis tetragonolobus. Het bestaat uit mannose-eenheden met zijketens. Het molecuulgewicht is uitzonderlijk hoog. In combinatie met water lost het gemakkelijk op en vormt het een zeer viskeuze oplossing met de consistentie van een gel.

Het wordt gebruikt als ingrediënt in voedingsmiddelen om deze te verdikken. Bovendien wordt het vaak gebruikt in bakproducten die "niet rijzen" vanwege het ontbreken van gluten. Het heeft ook laxerende en eetlustremmende eigenschappen, omdat het grootste deel uit vezels bestaat. De vezels zwellen op in het spijsverteringskanaal, wat een verzadigd gevoel veroorzaakt, en stimuleren de darmbewegingen, wat het aantal stoelgangen verhoogt.

Het is interessant om op te merken dat guar gom ook bijdraagt aan het behouden van een normaal cholesterolgehalte in het bloed.

Samengevat is Now Foods Guar Gum 227 g een voedingssupplement dat wordt gebruikt om voedingsmiddelen te verdikken. Het kan worden gebruikt ter vervanging van gluten in bakproducten gemaakt van volkorenmeel. Deze formule is geschikt voor veganisten en vegetariërs en bevat geen GGO's, soja, gluten, tarwe, noten, vis of eiwit.