Sesampasta Tahini 330g - VIVIO

Tahini-Sesampasta 330g - VIVIO

Tahin is ook sesamboter. Het deeg wordt gemaakt van sesamzaadjes die licht geroosterd zijn door ze te malen, kneden of malen. Hierdoor is de hazelnootgeur nog intenser. Door het hoge vetgehalte heeft het deeg een olieachtige consistentie. De scheiding van sesamvet en boter is een natuurlijk proces. Meng het deeg eenvoudigweg voordat u het eet. Hoe smaakt tahin? De smaak van het deeg kan variëren afhankelijk van de bereidingswijze. Sommige mensen vragen zich af waarom tahin bitter is. De bitterheid is kenmerkend voor een pasta gemaakt van ongepelde sesamzaadjes. Iedereen die van sesam houdt, zal dol zijn op tahin.
Sesampasta wordt onder andere gebruikt bij de bereiding van hummus en halva. Het is een belangrijk ingrediënt in de keukens van Israël, Irak, Syrië, Libanon, Turkije, Griekenland en Noord-Afrika. Sesampasta wordt ook gebruikt in Indiase en Chinese gerechten. Het wordt vers of gedroogd verkocht. Ook geschikt om in te vriezen. Sesamboter werd 4.000 jaar geleden voor het eerst aangetroffen in Mesopotamië. De naam van de passaatwind komt van het woord "tahana", wat "verpletteren" betekent in het Arabisch. In de oudheid was sesam niet alleen een waardevol voedingsmiddel, maar ook een medicijn.
Sesampasta voorziet ons lichaam van onverzadigde vetzuren (vooral linolzuur en oliezuur). Het is ook een bron van aminozuren (methionine, fenylalanine en tryptofaan). Tahin bestaat voor 60% uit vet, terwijl 20% uit gemakkelijk verteerbare eiwitten bestaat. Sesampasta is rijk aan vitamine B, foliumzuur, riboflavine en niacine. Het bevat ook ijzer, mangaan, zink, calcium, magnesium en grote hoeveelheden voedingsvezels. Sesamboter heeft een positief effect op ons lichaam. Het wordt met name aanbevolen voor mensen die een vegetarisch dieet volgen, omdat het helpt bij het aanvullen van eiwittekorten.

INGREDIËNTEN
Geroosterde gepelde sesamzaadjes.

< strong> VOEDINGSWAARDE PRODUCT PER 100 g
Energiewaarde - 2844 kJ / 688 kcal
Lipiden - 59,9 g
- waarvan verzadigde vetzuren - 6,66 g
Koolhydraten - 10 g
- waarvan suikers - 1,6 g
Vezels - 7,9 g
Eiwit - 23,2 g
Zout - 0,033 g

NETTOGEWICHT: 330 g

HOE TE GEBRUIKEN
Europeanen zijn niet erg bekend met het gebruik van sesampasta in de keuken, terwijl het toch een universeel gerecht is. Het is het basisingrediënt van hummus en auberginepasta, ook wel baba ghanoush genoemd. De smaak combineert uitstekend met dadels en chocolade. Je kunt tahin aan je pap toevoegen of het gebruiken als vervanging voor boter en op je boterhammen smeren. Op deze manier bereidt u een smakelijk en voedzaam ontbijt, waar iedereen in huis blij van wordt. Je kunt het deeg ook gebruiken voor zoete gebakjes. Je kunt er heerlijke koekjes mee bakken, een lekkere crème voor op een cake of wafels bereiden. Tahin past ook goed bij droge gerechten. Het wordt gebruikt om verschillende soorten dips, snacks en salades te bereiden (bijvoorbeeld met kip). Ervaar en geniet van de originele smaak van sesamboter.

AANBEVOLEN BEWAAROMSTANDIGHEDEN
Bewaren op een koele, droge plaats.