Pectine voor jam met weinig suiker 1 kg AGNEX

BESCHRIJVING

Pectine voor jam met weinig suiker 1 kg AGNEX </ strong >

- heeft een gelerende en verdikkende werking
- gebruikt bij de productie van jam en marmelade < br /> - citruspectine

Agnex-pectine is citruspectine. Pectine bevindt zich in de celwanden van planten en beschermt de celwanden tegen uitdroging en tegen micro-organismen. Het is een mengsel van koolhydraten dat voornamelijk bestaat uit polysachariden en oligosachariden. Het maakt deel uit van de voedingsvezels, die oplosbaar zijn in water, en door het zwellen ervan kan het bijdragen aan het verminderen van een verzadigingsgevoel. Het komt voor in fruit zoals appels, citrusvruchten, druiven, bananen en in groenten: courgette, pompoen, tomaten en zoete aardappelen.
Pectine wordt voornamelijk gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie, maar het komt ook voor in de cosmetica- en farmaceutische industrie. Het heeft een gelerende en verdikkende werking. Het werkt ook als emulgator, stabilisator en glansmiddel. Het wordt veel gebruikt in jam, marmelade, gelei, zuivelproducten, dranken en sappen, maar ook in cacao- en zoetwarenproducten. In cosmetica wordt het gebruikt bij de vervaardiging van anti-rimpelpreparaten.

INGREDIËNTEN
Amide pectine (E440ii), dextrose.

Voedingswaarde van het product per 100 g:
Energiewaarde - 1130 kJ / 270 kcal
Lipiden - 0 g
- waarvan verzadigde vetzuren - 0 g
Koolhydraten - 44 g
- waarvan suikers - 44 g
Vezels - 46 g
Eiwit - 0,5 g
Zout - 3,75 g

GEBRUIKSAANWIJZING
Voor de bereiding van jam wordt 8-16 gram pectine per kg fruit aanbevolen. Los eerst de pectine op in een beetje water van ongeveer 60 graden en voeg dit toe aan de kookjam. U kunt de pectine ook mengen met een half glas suiker en dit voor het einde van de kooktijd toevoegen.

Land van herkomst: Polen / Italië.

< sterk > ALLERGIE-INFORMATIE
Het product kan gluten, mosterd, noten, pinda's, selderij en sesam bevatten.

AANBEVOLEN BEWARING
Bewaren op kamertemperatuur, op een koele, droge plaats.