12 L Groentemarineercontainer - TERRASANA

BESCHRIJVING
Marineren is een uitstekende manier om voedsel te conserveren. Handige marinade voor eten, helpt bij het marineren van groenten

HOE TE GEBRUIKEN
Meng de gesneden groenten (paprika, kool, komkommer, wortel, biet, gember, ui, courgette) of het gesneden fruit (perziken, abrikozen, pruimen, mango's) met een beetje fleur de sel en doe dit in de marinade. Draai vervolgens de deksel vast met de veer die druk uitoefent op de groenten. Zorg ervoor dat de container minimaal halfvol is, zodat er voldoende druk ontstaat en de drukplaat rechtop blijft staan. Daarom is het belangrijk dat je de groenten gelijkmatig in de bak verdeelt. Afhankelijk van de groente of het fruit kunnen ze een uur tot meerdere dagen blijven liggen. Een langere fermentatietijd resulteert in meer melkzuur en een toename van de pittige smaak van gerechten

RECEPT
Voeg per 500 g gesneden kool 10 g zeezout toe en roer 5 minuten tot er pekel ontstaat. Doe het deksel erop en zet de container op een koele, droge plaats.
Zuurkool is na 12 uur klaar om te eten, maar voor een kool met een intensere smaak moet u het 2-3 dagen laten staan.

SCHOONMAAK
Handwas, niet vaatwasserbestendig, hittebestendig