Basmatirijst 1000g - VIVIO

Basmatirijst 1000g - VIVIO

Van alle rijstsoorten die op de markt verkrijgbaar zijn, is witte rijst de populairste. Individuele typen worden onder andere onderscheiden door de korrelgrootte. In de schappen van de winkels vindt u kortkorrelige rijst (parelrijst, het meest gebruikt voor sushi), middelkorrelige rijst (arborio, carnaroli, vialone, loto) en langkorrelige rijst (jasmijnrijst en basmatirijst). Een andere indeling is de classificatie van rijst volgens de mate van zuivering en verwerking van de korrels. Hierbij kunnen we onderscheid maken tussen bruine rijst, die geen kaf of kiem heeft, maar wel een donker omhulsel heeft, witte rijst (zonder kaf, kiem of omhulsel) en parabolische rijst (sterk gezuiverd en bovendien hittebehandeld, waardoor de rijst een karakteristieke gele kleur krijgt). Basmatirijst behoort tot de langkorrelrijstgroep. De korrels zijn heel lang en naaldvormig. Als ze gekookt worden, worden ze nog groter, heel delicaat en zacht. Gewone witte jasmijnrijst heeft iets kortere, rondere korrels. De twee soorten verschillen ook enigszins in calorische waarde. De basmatirijst heeft bovendien een veel lagere glycemische index (GI 58) dan gewone witte rijst (GI 109).
Rijst voorziet ons lichaam voornamelijk van koolhydraten. Het bevat een kleine hoeveelheid eiwit (ongeveer 6,8 gram) en een verwaarloosbare hoeveelheid vet. Het kenmerkt zich ook door een hoog zetmeelgehalte. De twee hoofdingrediënten – amylose en amylopectine – beïnvloeden de structuur van de rijst na het koken. Basmatirijst bevat hogere hoeveelheden amylose, wat voorkomt dat de korrels tijdens het koken aan elkaar plakken.
De voedingsvezels in rijst stimuleren de darmperistaltiek en hebben een positief effect op het spijsverteringsstelsel. Witte basmatirijst is een zeer goed verteerbaar product en vormt daarom een ​​belangrijk onderdeel van het dieet van mensen die last hebben van spijsverteringsstoornissen. Volgens wetenschappers kan witte rijst ook een goede ondersteuning bieden bij de behandeling van nierziekten en hoge bloeddruk (vanwege de lage hoeveelheid natrium).

INGREDIËNTEN
Witte basmatirijst.
Het product kan bevatten: gluten, noten, sesamzaad en derivaten.

VOEDINGSWAARDE VAN HET PRODUCT PER 100 g
Energiewaarde - 1555 kJ / 367 kcal
Vet - 1,03 g
- waarvan verzadigde vetzuren - 0,29 g
Koolhydraten - 80,89 g
- waarvan suikers - 0,33 g
Vezels - 1,8 g
Eiwit - 7,51 g
Zout & lt; 0,01 gram

NETTOGEWICHT: 1000 g

GEBRUIKSAANWIJZING
Witte basmatirijst moet goed worden bereid voordat het kan worden gegeten. De eerste stap is het weken van de bonen in water. Het zou tussen een half uur en twee uur moeten duren. Hierdoor kunnen de korrels een deel van het water opnemen en worden ze gelijkmatig gaar. Bij het koken is het belangrijk om de juiste verhoudingen aan te houden. Er moet anderhalf deel water op één deel rijst zitten. Kook de rijst in zout water, breng het aan de kook, zet het vuur laag en laat de rijst, afgedekt, ongeveer 10 minuten koken. Gedurende deze tijd verwijderen wij de afdekking niet. Zet het vuur uit, wacht ongeveer 5 minuten en de rijst is klaar om te eten. Door deze behandeling worden de korrels kruimelig, zacht en aromatisch.
Witte basmatirijst kent een breed culinair gebruik. Het is een goed ingrediënt in zowel zoete als droge gerechten. U bereidt er een uitgebreid ontbijt, lunch en diner mee. In de Aziatische keuken wordt basmatirijst gebruikt bij gevogelte-, zeevruchten- en visgerechten. Probeer de volgende recepten met basmatirijst en geniet van de ongelooflijke fijnheid van de korrels.

AANBEVOLEN BEWAAROMSTANDIGHEDEN
Bewaren op een koele, droge plaats.