Zwarte sesam 500g - VIVIO

Zwarte sesam 500g - VIVIO

Indiase sesam is een eenjarige plant die behoort tot de oliehoudende zaden van de familie (sesam) . Kenmerkend is de lange, vertakte stengel die een hoogte van 1,5 meter kan bereiken. De stengel is bedekt met fijne haartjes en er groeien grote, tandvormige bladeren. Sesambloemen zijn zelfbestuivend en worden ongeveer 3 cm lang. Ze zitten meestal aan korte stelen en zijn wit, rood of paars van kleur. Het allerbelangrijkste zijn echter de vruchten van deze plant. Want in hun zakjes vinden we kostbare platte zaden in verschillende kleuren (van wit tot zwart) . Interessant genoeg is sesam een ​​van de oudste door de mens verbouwde planten. Er wordt geschat dat de eerste gewassen duizenden jaren geleden ontstonden. Tegenwoordig zijn de uitgestrekte sesamvelden vooral te vinden in India en China. Ook landen in Midden-Amerika (waaronder Mexico en Guatemala) en Soedan worden gezien als de belangrijkste producenten van dit product.
Zwarte sesamzaadjes hebben een platte, ovale vorm en een licht nootachtige smaak met een zoete ondertoon. Deze plant wordt, vanwege de vindplaats, veel gebruikt in de Indiase en Chinese keuken, waar het wordt gebruikt bij de bereiding van zowel droge gerechten als zoete desserts. Interessant is dat zwarte sesam ook een sterke wortel heeft in de cultuur en de natuurgeneeskunde van beide landen. Het wordt beschouwd als een specerij van de goden zelf, die ons vitaliteit kan geven en vele ziekten kan bestrijden.
Dit komt allemaal door de waardevolle voedingsstoffen, vitaminen en mineralen die in deze kleine korrels zitten. Deze plant beschikt over een rijke set aminozuren, waaronder we de volgende kunnen onderscheiden: isoleucine, leucine, lysine, methionine, cystine, fenylalanine, tyrosine en valine. Daarnaast bevatten zwarte sesamzaadjes onmisbare vitamines (zoals: vitamine A, vitamine B en vitamine E) en waardevolle mineralen (waaronder: magnesium, ijzer, fosfor, mangaan, zink, selenium, koper en calcium) . Het allerbelangrijkste is dat zwarte sesam essentiële vetzuren en antioxidanten bevat die een aanzienlijke invloed hebben op onze gezondheid en welzijn.
Tevens dient opgemerkt te worden dat consumenten zwarte sesam vaak verwarren met zwarte komijn. Deze planten verschillen echter niet alleen in smaak, maar ook in de hoeveelheid waardevolle voedingsstoffen.

INGREDIËNTEN
Zwarte sesamzaadjes.

VOEDINGSWAARDE VAN HET PRODUCT IN 100 g
Energiewaarde - 2781 kJ / 673 kcal
Lipiden - 59,9 g
- waarvan verzadigde vetzuren - 6,66 g
Koolhydraten - 2,1 g
- waarvan suikers - 1,6 g
Vezels - 7,9 g
Eiwit - 27,4 g
Zout - 0,03 g

NETTOGEWICHT: 500 g

GEBRUIKSAANWIJZING
Vanwege de lichtzoete, nootachtige smaak wordt zwarte sesam veel gebruikt in oosterse gerechten. Het blijkt dat we het ook bij het koken kunnen gebruiken, en wel op veel verschillende manieren.
- Ten eerste: je kunt het gemakkelijk toevoegen aan zelfgemaakte volkorenbroodjes, en het past ook perfect bij de smaak van gezonde pap;
- Ten tweede: zwarte sesam past perfect bij de smaak van natuurlijke yoghurt en vers fruit. Het kan ook worden toegevoegd aan voedzame fruit- en groentecocktails;
- Ten derde: deze delicatesse leent zich uitstekend als gezonde coating voor vlees en vis;
- Ten vierde: Gepelde zwarte sesamzaadjes kunnen eenvoudig worden toegevoegd aan zelfgemaakte zoete muffins en meergranenkoekjes;
- Ten vijfde: Dit product is een perfecte aanvulling op de smaak van lichte salades en is daarom ideaal voor een voedzaam diner.
Interessant genoeg is zwarte sesamzaadjes ideaal voor de bereiding van zelfgemaakte cosmetica voor de verzorging van de huid van het gezicht en het hele lichaam. Je kunt er eenvoudig een voedend en peelend masker op maken.

AANBEVOLEN BEWAAROMSTANDIGHEDEN
Bewaren op een koele, droge plaats.