Xylitol Danisco berk uit Finland 500g STANLAB

BESCHRIJVING

Xylitol Danisco Finse berk 500g STANLAB

- 40% minder calorieën dan suiker
- 1 gram komt overeen met 2,4 kcal
- de glycemische index van xylitol is slechts 8
- verlaagt de pH in de mondholte
- vergemakkelijkt de opname van calcium in het lichaam sterk> p> Xylitol is voornamelijk berkensuiker, maar kan ook uit andere plantaardige producten worden verkregen. Het is een polyhydroxy- of suikeralcohol, een derivaat van xylose. De structuur ervan stimuleert de receptoren die verantwoordelijk zijn voor de zoete smaak op de tong.
Het komt van nature voor in frambozen, aardbeien, pruimen en zelfs bloemkool. Finse xylitol is xylitol afkomstig van berk. De term xylitol kan ook betrekking hebben op andere soorten fruit en groenten. Meestal wordt het van maïs gemaakt. Afhankelijk van het product waaruit het verkregen wordt, bestaan ​​er verschillende methoden om het te verkrijgen. Berk ontstaat door de fermentatie van bacteriën en gisten. Maïs wordt daarentegen geproduceerd door hydrolyse van biomassa.
Xylitol, dat op suiker lijkt en zelfs een vergelijkbare zoetheid heeft, verschilt met name in het aantal calorieën. De calorische waarde ervan is veel lager, zelfs tot 40%. 1 gram bevat slechts 2,4 kcal. De glycemische index is slechts 8; ter vergelijking: traditionele sucrose heeft een GI van 70 en glucose heeft een GI van 100. Om deze reden verhoogt xylitol de bloedsuikerspiegel niet zo sterk als traditionele suiker. Daarom werkt het als suikervervanger voor mensen die producten met een hoge glycemische index uit hun voeding moeten schrappen en toch zoete koffie, thee of zoete snacks en gebak willen blijven eten.
Xylitol is in levensmiddelen vooral te vinden in kauwgom en snoep. Het wordt steeds vaker gebruikt als suikervervanger in gezonde varianten van snoep en gebak. Ideaal voor het zoeten van koffie, thee, smoothies, desserts en ijs. Het is bestand tegen hoge temperaturen, waardoor we de suiker in recepten met een gerust hart kunnen omzetten in xylitol.
De aanwezigheid van xylitol in het tandvlees is niet toevallig. Bij consumptie van xylitol vinden er geen fermentaties met bacteriën plaats en ontstaan ​​er geen zuren die het glazuur aantasten. Het verlaagt bovendien de pH-waarde in de mondholte en verhoogt de speekselproductie, wat een positief effect heeft op de conditie van onze tanden. Xylitol bevordert bovendien de opname van calcium, waardoor het voor mensen met een calciumtekort nuttig is om het in hun voeding op te nemen. Het nadeel hiervan is echter dat overmatig gebruik laxeermiddelen kan veroorzaken. Daarom is het belangrijk om de hoeveelheid die u gedurende de dag consumeert, in de gaten te houden.

INTERESSE
Ons lichaam is in staat om zelf xylitol aan te maken. Dit wordt tijdens de stofwisseling tijdens de spijsvertering aangemaakt.
Wanneer we suiker in recepten vervangen door xylitol, voegen we dezelfde hoeveelheid toe als traditionele suiker, omdat de zoetheid ervan vergelijkbaar is.
W staat onder het symbool E967.

INGREDIËNTEN
100% Finse xylitol.

* RWS - Referentievoedingswaarde.

HOE TE GEBRUIKEN
Als tafelzoetstof staat 1 theelepel xylitol gelijk aan ongeveer 1 theelepel witte suiker.

ALLERGIE-INFORMATIE
Het product kan bevatten: mosterd, selderij, granen die gluten bevatten, sesam, pinda's, andere noten, zwaveldioxide.

BEHOUD
Bewaren op een koele, droge plaats in een goed gesloten verpakking. </p>