Malen kanel 250g - VIVIO

Malen kanel 250g - VIVIO

Kanel anses vara en av de mest populära och använda kryddorna av människan. De gamla grekerna, romarna, egyptierna, indierna och kineserna var förtjusta i dess smak. Förutom dess obestridliga smak uppskattade de också kanel för dess unika hälsoegenskaper.
Även om denna krydda lätt finns tillgänglig i nästan alla delar av världen, kommer den faktiskt från Sri Lanka (mer specifikt från Ceylon) em >. Ändå finns växten från vilken den erhålls också, bland annat, i Indien, Kina, Thailand, Mauritius, Madagaskar och till och med i vissa delar av Sydamerika. Kanel erhålls från barken av kanelträdet - ett städsegrönt träd som tillhör lagerväxternas familj. Man kan urskilja flera av dess arter i världen. De mest populära bland dem är kinesisk kanel, ceylonkanel och kamferkanel. De flesta länder använder malen kanelbark. Intressant nog blir den bitter under lång tillagningstid. Därför tillsätts kanel precis innan måltiden är klar. Det är värt att veta att i Indien används hela kanelbarken, som utsätts för stekningsprocesser för att få den mest intensiva aromen. Kanel används på ett annat sätt i Kina. Där är kanelknopparna särskilt uppskattade, eftersom de kännetecknas av en något mer delikat smak och arom.
I den moderna farmaceutiska industrin används ceylonkanelbark och oljan som extraheras från den i stor utsträckning. Ett intressant faktum är att kanel i forna tider användes som ett läkemedel inte bara för kroppen utan även för själen. Man trodde att den kunde avvärja onda andar. Dessutom använde de gamla egyptierna denna krydda i balsameringsprocessen. Malen kanel (tillgänglig i de flesta butiker) kännetecknas av en brun färg och en kryddig arom.

INGREDIENSER
kanel

NETTOVIKT: 250 g

ANVÄNDNING
Malen kanel används i stor utsträckning i vår matlagning. Vi kan enkelt använda den vid tillagning av näringsrik gröt, aromatiskt kaffe eller te. Det är också värt att veta att denna krydda passar bra till smaken av alla sorters kött. Dessutom kan vi tillsätta den till många pastarätter med tillägg av tomat- och pumpasås. Låt oss inte heller glömma att på hösten framhäver kanel perfekt både smaken av saftiga äpplen och pumpa full av vitaminer.
Förutom matlagning används kanel också i stor utsträckning inom farmaceutisk och kosmetisk industri. Den används bland annat vid tillverkning av parfymer och kroppslotioner. Intressant nog är doftljus med tillsats av kanel mycket populära på hösten och vintern. Inte konstigt, trots allt påminner aromen av denna krydda oss om lukten av glada högtider.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSVILLKOR
Förvara på en torr och sval plats. < / P >