Levande yoghurtkulturer vivo hem 2 x 05g ZAKWASKI VIVO

Yoghurt - en vanlig produkt med en god smak av nyss sur mjölk. Det är den mest populära produkten för daglig konsumtion.

Yoghurten VIVO är en startkultur för hemlagad sur yoghurt.
Yoghurten Vivo innehåller mjölksyrabildande streptokocker, kw bakterier. tre typer av mjölkpinnar, bulgarisk pinne.

Fördelar med att konsumera yoghurt
Yoghurten släcker törst och hunger, återger styrka och energi. Rekommenderas i kosten för personer i alla åldrar, men är särskilt värdefull i kosten för äldre personer. Daglig konsumtion av yoghurt täcker kroppens behov av aminosyror, kalciumsalter, vitaminer och andra näringsämnen - viktiga för oss alla. Den är också särskilt användbar för idrottare och personer som utför ökad fysisk eller mental ansträngning.
Yoghurten normaliserar matsmältningen och främjar utsöndringen av skadliga ämnen från kroppen. Yogurtbakterier producerar stora mängder mjölksyra, vilket hämmar tillväxten av bakterier som orsakar olika problem. Att äta yoghurt varje dag stärker immunförsvaret.
Att regelbundet äta levande yoghurt ökar ämnesomsättningen. Det bidrar till normalisering av kroppsvikt och kroppsfett.

Hur förbereder man hemmagjord Vivo-yoghurt?
En flaska med pulverstartkultur ska fyllas till hälften med rumstempererad mjölk, korken ska stängas ordentligt och flaskan skakas tills pulvret är helt upplöst i flaskan. Om en del av pulvret fastnar i botten, använd baksidan av en tesked för att gnugga kraftigt för att lösa upp det i mjölken och få en så fin konsistens som möjligt.
Efter att ha förberett startkulturerna, förbered 1 eller 2 liter pastöriserad mjölk.
I fallet med "direkt från kon"-mjölk måste den kokas och kylas till 37-40 grader C.
Pastöriserad mjölk behöver inte kokas. För att få rätt temperatur, koka 1 liter mjölk och kyl den andra litern i kylskåp. Blanda sedan den ljumma och kalla mjölken, temperaturen blir då cirka 37-40°, idealisk för bakteriekulturerna att föröka sig. Mjölken kan också värmas till 37-40° genom att kontrollera temperaturen med en kökstermometer.
Häll sedan innehållet från flaskan i den förberedda mjölken och blanda väl.
Allt kan lämnas i grytan där mjölken tidigare värmts upp (grytan behåller den värme som behövs för bakteriernas förökning). Burken ska täckas noggrant och isoleras (till exempel med en handduk eller filt) och sedan ställas åt sidan på en varm plats. Mjölk med bakterier kan också hällas i en termosbehållare, en burk med lock eller en skål med lock. För att undvika värmeförlust ska denna rätt lindas in i en stor handduk eller filt.
Rätten ska stå i 8 till 10 timmar på en varm plats, skyddad från drag och orörd (rör inte om). Den koagulerade mjölken har en tjock konsistens. Om en termos har använts, häll efter syrningen innehållet i en förvaringsbehållare, till exempel en burk, skål etc.
Förvara den färdiga produkten i kylskåp i högst 7 dagar.
Alla smaker, frukter etc. ska tillsättas yoghurten precis före konsumtion.
Du kan också förbereda yoghurten i en yoghurtmaskin eller en Thermomix – följ instruktionerna för dessa apparater.
Varning!
Alla kärl som kommer i kontakt med mjölken måste vara rena. Det rekommenderas att först skållas med kokande vatten.

✈️ Prislista för expressfrakt (flygfrakt)

📩 Frågor? Skriv till oss: contact@biogo.fr