Svartpepparkorn glutenfri 50 g

Ört Svartpeppar i korn glutenfri 50 g

Vad är svartpeppar?

Svartpeppar [latin: Piper nigrum] är en tropisk klätterväxt vars nedre delar är vedartade och som kan nå upp till 15 meter i höjd. Peppar kallas ibland för "kryddornas kung" eftersom det, efter salt, är den mest använda kryddan på alla kontinenter. Handel med peppar och andra exotiska kryddor var en av de främsta drivkrafterna bakom geografiska upptäckter. Det är intressant att notera att under medeltiden ansågs peppar under en tid som bytesvara. Råvaran för örter och kryddor är frukten från denna växt. Alla vet inte att de tre typerna av peppar - svart, grön och vit - faktiskt är frukter från samma växt, skördade vid olika mognadsstadier. Svartpeppar, den mest populära, är den omogna gröna frukten som bara blir svart och skrynklig när den torkas långsamt i solen.

Svartpeppar i köket

Det råder ingen tvekan om att svartpeppar, tillsammans med salt, är en grundläggande krydda i alla kök. En eller två nypor malen svartpeppar tillsätts till de flesta torra rätter för att förhöja deras smak med en antydan av skärpa. Den finns med i nästan alla ingredienslistor som behövs för att tillaga en soppa, en kötträtt eller en sallad. Malen svartpeppar är en extremt mångsidig krydda. Den tillsätts till alla stekar, marinader och såser. Den passar särskilt bra till kött som fläsk, nötkött, får- och lammkött. Den har en unik egenskap att förhöja smaken av feta rätter. Ingen soppa, gelé eller fiskrätt kan klara sig utan den. Det är viktigt att veta att källan till pepparns skarpa smak är det övre lagret av frukten, som innehåller piperin.

Råd

Förvara den i lufttäta och återförslutningsbara behållare. Med detta i åtanke är var och en av våra kryddpåsar försedd med en dragkedja för att underlätta förslutning och öppning. När det gäller malen svartpeppar i vanlig aluminiumfolie kommer den inte bara att förlora sin vackra arom mycket snabbt efter öppning, utan den kan också mycket lätt spillas utanför förpackningen, till exempel i en låda eller ett skåp. Vi bryr oss om din komfort! För att frigöra hela smaken och aromen av svartpeppar är det bäst att tillsätta den till rätterna i slutet av tillagningen.

Produktsammansättning:

100% malen svartpeppar. Råvara av hög kvalitet.

Ursprungsland:

Vietnam

Vad ska man krydda med svartpeppar?

• soppor
• kötträtter, särskilt fläsk, nötkött, får- och lammkött
• feta livsmedel
• fiskrätter
• sallader och grönsaksrätter
• geléer och såser

Svartpeppar - andra egenskaper

• Tack vare sitt innehåll av piperin ökar peppar upptagningen av näringsämnen, vitaminer och mineraler.
• Skarpkryddor kännetecknas av att de ökar kroppens värmeproduktion, vilket påskyndar ämnesomsättningen. Det är därför kryddor som chili och svartpeppar är mycket användbara för att bekämpa viktuppgång.
• Piperinet i svartpeppar stimulerar utsöndringen av magsaft, vilket underlättar matsmältningen och ökar aptiten.
• Svartpeppar har också en upphostande effekt och på grund av denna egenskap är det bra att komma ihåg den vid hosta eller förkylning. Den bidrar till att rensa luftvägarna och hjälper dessutom till att behandla bihåleinflammation och bronkit. För att dra nytta av dess egenskaper kan den användas i form av en varm, starkt pepprad buljong eller som ett tillägg till te.

✈️ Prislista för expressfrakt (flygfrakt)

📩 Frågor? Skriv till oss: contact@biogo.fr