Svart ris 1000g - VIVIO

Svart ris 1000g - VIVIO

Svart ris är en av de mindre kända sorterna av den populära kinesiska växten. I asiatiska länder har det konsumerats i hundratals år, men det betraktades som en extremt exklusiv produkt. Svart ris dök bara upp på den kinesiske kejsarens bord, varför dess andra namn är 'förbjudet ris' - otillgängligt för vanliga dödliga.
Fröna av denna risvarietet ändrar färg från svart till mörklila när de kokas. Antocyaner i bönorna är ansvariga för denna specifika färg. Dessa föreningar bestämmer också de unika hälsofördelarna med denna exotiska produkt.
Svart ris är relativt lätt att odla. Det kräver liknande förhållanden som det populära vita riset. En rik skörd kan erhållas utan användning av konstgödsel och särskilda försiktighetsåtgärder. Detta ris har en något annorlunda smak än det traditionella. På grund av dess söta smak används det ofta i asiatiska länder för att tillaga desserter som risgrynsgröt.
Oavsett sort eller färg på fröna är ris främst en källa till komplexa kolhydrater. Men svart ris skiljer sig något från sin vita kusin. Stärkelsen den innehåller består av mycket mer amylopektin än amylas. Av denna anledning har denna produkt en mer klibbig konsistens när den kokas. Den totala mängden kolhydrater i svart ris uppskattas till cirka 75 g per 100 g produkt.
Svart ris innehåller betydligt mer protein än vitt ris. Forskare har visat på närvaron av 18 aminosyror i denna produkt. Det totala proteininnehållet uppskattas till cirka 9 g per 100 g bönor. Det innehåller också många vitaminer och mineraler som är nödvändiga för att upprätthålla hälsan, såsom järn, zink, koppar, karoten och vitamin E.
Svart rispaddy kan också vara en källa till kostfibrer. Denna ingrediens är extremt önskvärd och nödvändig i en hälsosam kost. Studier har visat att lämplig konsumtion stimulerar tarmperistaltiken, sänker kolesterolnivån, ökar mättnadskänslan efter måltider och fungerar som näring för vår tarms naturliga mikroflora.
Svart ris är inte bara mycket nyttigt, utan har också ett originellt utseende på tallriken. Det låter dig skapa intressanta och enkla rätter. Det kan ätas både sött och salt. Det har en distinkt smak med en liten nötig ton.
Svart ris är en obligatorisk ingrediens i många asiatiska rätter. Det konsumeras regelbundet i Kina, Korea och Japan. Det är ett mycket intressant och extremt hälsosamt tillskott till din dagliga kost.

INGREDIENSER
Svart ris.
Produkten kan innehålla: gluten, nötter, sesamfrön och relaterade produkter.

NÄRINGSVÄRDE PER 100 g
Energivärde - 1498 kJ / 354 kcal
Fett - 3,2 g
- varav mättade fettsyror - 0,8 g
Kolhydrater - 72 g
- varav sockerarter - 0,7 g
Fibrer - 3,1 g
Protein - 7,7 g < br /> Salt - 0,03 g

NETTOVIKT: 1000 g

ANVÄNDNING
Svart ris passar bra som komplement till både söta och salta rätter. I asiatiska länder är det en huvudingrediens i många desserter. Det fungerar dock också bra som en del av en middag, passar bra till kött och grönsaker eller som tillbehör till soppor.
Svart ris ska kokas i vatten eller mjölk efter blötläggning. För en al dente-konsistens bör förhållandet mellan korn och vätska vara 1:2.
Tillagningsförslag: Skölj risen i kallt vatten. Lägg den sköljda risen i en kastrull, häll på kallt vatten (dubbelt så mycket vatten som ris) och salta. Låt sjuda i 30 minuter under omrörning då och då.

REKOMMENDERAD FÖRVARING
Förvara på en sval och torr plats.

p>