Simbilakt de yaourt hemgjord med levande laktulosbakteriekulturer Probiotisk förpackning 2 x 15g LEVENDE KÄLLOR VIVO

Ingredienser :

laktulos, liofyliserade stammar av Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus Lactobacillus salivarius, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Streptococcus thermophilus-ST-21, Propionibacterium freudenreichii.

Antal bakterier i 1g :

Mjölksyrabakterier cirka 9 miljarder, Bifidobakterier cirka 9 miljarder p>

Hur förbereder man hemgjord Vivo-yoghurt?
En flaska innehållande pulverformad jäst, Fyll hälften av flaskan med mjölk vid rumstemperatur, skruva åt locket ordentligt och skaka flaskan tills pulvret är helt upplöst i flaskan. Om en del av pulvret fastnar på botten till exempel, använd baksidan av en tesked för att skrubba det energiskt för att lösa upp det i mjölken och uppnå den finaste möjliga konsistensen.
Efter att ha förberett Starters, förbered 1 eller 2 liter pastöriserad mjölk.
I fallet med mjölk "direkt från kon", måste den kokas och svalnas till 37-40 grader C.
Pastöriserad mjölk behöver inte kokas. För att få rätt temperatur, koka 1 liter mjölk och kyl den andra litern i kylskåpet. Blanda sedan den ljumma och kalla mjölken, temperaturen kommer då att vara cirka 37-40°, idealisk för tillväxten av bakteriekulturer. Mjölken kan också värmas till en temperatur av 37-40° genom att kontrollera temperaturen med en kökstermometer.
Häll sedan innehållet i flaskan i den tidigare tillagade mjölken och blanda väl.
Hela saken kan lämnas i grytan i vilken mjölken tidigare har värmts upp (grytan kommer att återge den nödvändiga värmen för bakteriernas förökning). Kärlet måste noggrant täckas och isoleras (till exempel med en handduk eller en filt), och sedan ställas åt sidan på en varm plats. Mjölken som innehåller bakterier kan också hällas i en termos, en burk med lock eller en skål med lock. För att undvika värmeförlust ska denna skål svepas in i en stor handduk eller filt.
Grytan ska lämnas i 8 till 10 timmar på en varm plats, skyddad från drag och orörlig (rör inte om). Den ystade mjölken har en tjock konsistens. Om en termos har använts, häll innehållet i en förvaringsbehållare efter försurning, till exempel en burk, en skål, etc.
Förvara den färdiga produkten i kylskåpet i högst 7 dagar.
Alla smaker, frukter, etc. bör tillsättas till yoghurten precis före konsumtion.
Du kan också förbereda yoghurten i en yoghurtmaskin eller en thermomix - genom att följa instruktionerna för dessa apparater.
Observera !
Alla redskap som kommer i kontakt med mjölken måste vara rena. Det rekommenderas att först skölja dem med kokande vatten.