Xylitol Danisco björk från Finland 500g STANLAB

BESKRIVNING

Xylitol Danisco finländsk björk 500g STANLAB

- 40 % mindre kalorier än socker
- 1 gram motsvarar 2,4 kcal
- xylitols glykemiska index är endast 8
- sänker pH-värdet i munhålan
- underlättar kalciumabsorption i kroppen strong> p>

Xylitol är främst björksocker men kan också erhållas från andra växtprodukter. Det är en polyhydroxy- eller sockeralkohol, en derivat av xylos. Dess struktur stimulerar receptorerna som är ansvariga för den söta smaken på tungan.
Det förekommer naturligt i hallon, jordgubbar, plommon och till och med blomkål. Finsk xylitol är xylitol som härstammar från björk. Termen xylitol kan i sig hänvisa till andra frukter och grönsaker. Då tillverkas det oftast av majs. Beroende på vilken produkt det erhålls från har vi olika metoder för framställning. Björk bildas genom jäsning av bakterier och jäst. Majs produceras däremot genom hydrolys av biomassa.
Xylitol, som liknar socker och till och med har liknande sötma, skiljer sig framför allt genom sitt kaloriinnehåll. Dess kalorivärde är betydligt lägre, upp till 40 %. 1 gram motsvarar endast 2,4 kcal. Dess glykemiska index är bara 8, till jämförelse har traditionell sackaros GI = 70 och glukos så mycket som GI = 100. Av denna anledning höjer inte xylitol blodsockret lika mycket som traditionellt socker. Därför fungerar det som en sockerersättning för personer som måste undvika livsmedel med högt glykemiskt index men inte vill avstå från att söta kaffe, te eller söta snacks och kakor.
I livsmedel finns xylitol oftast i tuggummi och godis. Det används alltmer som sockerersättning i hälsosamma versioner av godis och kakor. Perfekt för att söta kaffe, te, smoothies, desserter och glass. Det tål höga temperaturer, så vi kan med tillförsikt ersätta socker i recept med xylitol.
Närvaron av xylitol i tandköttet är inte slumpmässig. När det konsumeras jäser inte xylitol med bakterier och producerar därför ingen syra som har en negativ effekt på emaljen. Det sänker också pH-värdet i munnen och ökar salivproduktionen, vilket har en positiv effekt på våra tänder. Xylitol underlättar också upptaget av kalcium, så det är fördelaktigt att inkludera det i kosten för personer med brist. Dock har det nackdelen att överdriven konsumtion kan orsaka laxering, så man bör kontrollera den dagliga mängden.

✈️ Prislista för expressfrakt (flygfrakt)

📩 Frågor? Skriv till oss: contact@biogo.fr