Xylitol i påse (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

BESKRIVNING
XYLITHOL I PÅSAR (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

Naturligt förekommande i hallon, jordgubbar, plommon och till och med blomkål. Finskt xylitol är xylitol härledd från björk. Själva termen xylitol kan också referera till andra frukter och grönsaker. Då produceras det oftast från majs. Beroende på produkten det utvinns från har vi olika metoder för framställning. Björk produceras genom jäsning av bakterier och jäst. Majs-xylitol produceras däremot genom hydrolys av biomassa.
Xylitol är huvudsakligen björksocker, men det kan också utvinnas från andra växtprodukter. Det är en polyhydroxy eller sockeralkohol, en derivat av xylose. Dess struktur stimulerar receptorerna som ansvarar för söt smak på tungan.
I kosten finns xylitol oftast i tuggummin och godis. Det används alltmer som ett sockerersättningsmedel i hälsosammare versioner av sötsaker och kakor. Perfekt för att söta kaffe, te, smoothies, desserter och glass. Det tål höga temperaturer, så vi kan säkert ersätta socker i recept med xylitol.
Närvaron av xylitol i tuggummin är inte en slump. Vid konsumtion av xylitol fermenterar det inte med bakterier, och därför produceras ingen syra som har en negativ effekt på emaljen. Det sänker också pH i munhålan och ökar salivproduktionen, vilket har en positiv effekt på våra tänders tillstånd. Xylitol underlättar också upptaget av kalcium, så det är intressant för personer med brist att inkludera det i sin kost. Dock har det en nackdel, när det konsumeras för mycket kan det orsaka laxerande effekter, så det är värt att kontrollera mängden som konsumeras under dagen.

INTRESSE
Vår kropp kan själv producera xylitol, det är involverat i metabolismen under matsmältningen.
När man ersätter socker med xylitol i recept tillsätter man samma mängd socker som vanligt socker, eftersom dess sötma är liknande.
I livsmedel förekommer det under symbolen E967.

INGREDIENSER
100 % xylitol.

NUTRITIONSVÄRDE PER 100 g
Energiinnehåll: 1000 kJ / 240 kcal ;
Fett: 0 g
varav mättade fettsyror: 0 g
Kolhydrater: 99,8 g
varav sockerarter: 0,2 g
varav polyoler (polyoler): 98,5 g
Proteiner: 0 g
Salt: 0,01 g

REKOMMENDERAD FÖRVARING < br /> Förvara på en torr plats under 25 grader Celsius.