Hemmagjord yoghurt bifivit levande bakteriekulturer Probiotisk förpackning 2 x 05g VIVO SOURCES

DESCRIPTION span>

Hemmagjord yoghurt BIFIVIT levande probiotiska bakteriekulturer förpackning 2 x 0.5g ZAKWASKI VIVO

Starter Bifivit för hemmagjord yoghurt innehåller en kombination av laktobaciller, bifidobakterier lactis (kulturer som finns i bröstmjölk) och propionsyrabakterier. Bifivit är en beprövad produkt som under många år används av många som första fermenterade mat för barn från 6 månaders ålder och vuxna i alla åldrar. Kombinationen av laktobaciller, bifidobakterier och propionsyrabakterier ger en delikat och mild smak som barn älskar. Det är värt att börja introducera sura mjölkprodukter i barnets kost med Bifivit. Yoghurten som framställs av Zakwaska Bifivit, på grund av dess rika innehåll av bakteriekulturer, kan också med framgång konsumeras av vuxna. De människovänliga bakterierna som ingår i Bifivit förökar sig aktivt i mjölk och ger yoghurten en levande bakterieflora. Yoghurten som framställs av Zakwaska Bifivit innehåller inte bara en hög koncentration av bakteriekulturer utan även deras metaboliter, som bildas vid mjölkens försurning (dessa är polysackarider, vitaminer, fettsyror, enzymer etc.)

Ingredienser
(frystorkade bakteriestammar): Bifidobacterium lactis BI- 04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI -07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus.

Hur förbereder man Vivo-yoghurt?
Flaskan med pulverformad surdeg ska fyllas till hälften med mjölk i rumstemperatur, tätt förslutas och flaskan skakas tills pulvret är helt löst i flaskan. Om en del av pulvret fastnar på botten kan du använda baksidan av en tesked för att skrubba energiskt för att lösa upp det i mjölken och få så fin konsistens som möjligt.
Efter att ha förberett Starters, förbered 1 eller 2 liter pastöriserad mjölk.
Vid 'mjölk direkt från kon' ska den kokas och svalnas till 37-40 grader C.
Pastöriserad mjölk behöver inte kokas. För att få rätt temperatur, koka 1 liter mjölk och kyl den andra litern i kylskåpet. Blanda sedan den ljumma och kalla mjölken, temperaturen blir då cirka 37-40°, idealisk för bakteriekulturers förökning. Mjölken kan också värmas till 37-40° genom att kontrollera temperaturen med en kökstermometer.
Häll sedan innehållet i flaskan i den förberedda mjölken och blanda väl.
Hela saken kan lämnas i grytan där mjölken tidigare värmdes upp (grytan kommer att avge den värme som behövs för bakteriernas förökning). Kärlet ska täckas noggrant och isoleras (t.ex. med en handduk eller filt), sedan ställas undan på en varm plats. Mjölken med bakterier kan också hällas i en termosbehållare, en burk med lock eller en skål med lock. För att undvika värmeförlust ska kärlet svepas in i en stor handduk eller filt.
Kärlet ska stå i 8-10 timmar på en varm plats, skyddat från drag och orört (rör inte om). Den stelnade mjölken har en tjock konsistens. Om en termos har använts, häll innehållet i en förvaringsbehållare efter försurning, t.ex. en burk, skål etc.
Förvara den färdiga produkten i kylskåp i högst 7 dagar.
Alla smakämnen, frukter etc. ska tillsättas till yoghurten precis före konsumtion.
Du kan också göra yoghurt i en yoghurtmaskin eller thermomix - följ instruktionerna för dessa apparater.
Varning!
Alla kärl som kommer i kontakt med mjölken ska vara rena. Det rekommenderas att först skölja dem med kokande vatten.